チーズ天使さんの行った（口コミ）お店一覧

え❗️ミシュラン掲載店 の立ち食い鮨⁉️ コスパ最強で、超高品質な 江戸前立ち食い寿司店 「鮨川」さんに行ってまいりました❗️ 笹塚のミシュランビブグルマン 江戸前立ち食い鮨 すべてのネタが最高に新鮮❗️ シャリが独特で、旨味と酸味のバランスが最高、口の中にホロリリー、ほどけます。 立ち食いとは思えない洗練された空間で、会話を楽しみながら目の前で、卓越の技で握られるお鮨は格別の旨さ 美しく、凛としたカウンターでいただく、こだわり抜いた赤酢のシャリと新鮮江戸前の仕事が光る珠玉の握りりー どのネタも丁寧な仕込みが感じられ、江戸前の技術が光ります。 竹コース（15貫）　お椀付き　6300円 飲み放題　5500円 墨烏賊　愛媛 へだい　千葉 真鰺　　長崎 春子鯛　熊本 小肌　　江戸前 えぼ鯛　　千葉 勘八　　　神奈川平塚 真加治木　　宮城気仙沼 金目鯛　　静岡 生本鮪赤身　　長崎 鷹島 〆鯖　　鹿児島 長島 白甘鯛　　　高知 煮穴子　　　宮城気仙沼 紅ずわい蟹　兵庫　香住 生本鮪中とろ　長崎 鷹島 追加　平貝　愛知　600円 　　　平鱸　千葉　400円 　　　甘エビ コースの内容は、墨烏賊からスタート へだいに、春子鯛、えぼ鯛など、鯛の種類が、これだけ豊富なのも珍しい！ 全く違う鯛の食べ比べも、感動しました。 炙り金目鯛、紅ズワイガニ、煮穴子、生本鮪の赤身、中とろまで、だんだん味わい、脂身が濃くなるグラデーションにワクワクしました☺️ 春子鯛は昆布締めで昆布が香り高く最高でした❗️ お椀は（黒むつ／墨鳥賊/蛤/金目鯛)のお出汁にゆず、なんとも上品 飲み放題はなんと シャンパーニュ あり‼️ ルイヌヴロ(フランス)や、 ワインは甲州オランジュ・グリ、農民ドライ ビールは恵比寿、ハートランド、赤星、 日本酒も豊富で、日本酒好きにはたまらない 寿司サイダー も珍しく、お寿司やさんでしか、飲めなく、鮨川さんのオリジナルお酢を仕入れされているお店で作られているそう。酸味が強めで爽やか❗️お寿司に合います。 ミシュラン選出も納得❗️ 粋でいなせな鮨体験は、春子鯛みたいに、 鮮やかに脳裏に刻まれました。 立ち食いとは思えないクオリティと満足感❗️ 極上の鮨を気軽に楽しめる、ハイコスパなお寿司は、唯一無二❗️

渋谷でお鮨ランチコースがめちゃくちゃ お得で美味しいお店があると聞いて伺いました‼️ 渋谷の【鮨神南】さん おしゃれビルの9階に佇む、看板がない 二重扉の、かなり隠れ家奥まりりーなお店‼️ 江戸前寿司の伝統を大切にしながらも、　形式にとらわれず、その時その瞬間の「旨い」を追求される、この道40年のベテラン鮨職人さんが握るお寿司は、華麗で迅速‼️無駄な動きがない素早い動き️✨ 丁寧に仕立てられた一貫一貫を味わうごとに口福が訪れました‼️渋谷の喧騒を忘れる、9階天空の寿司処 本日のおまかせコース　　9000円 【前菜】 ⚫︎本鮪の漬け　山かけ まろやかな出汁に本鮪の赤身が、ねっとりりー。キノコ型のガラス作家さんの1点物の器にしばらく心奪われる ⚫︎白魚の茶碗蒸し 上品なお出汁に心ほどける。 香りよく、ふわりと白魚の旨味が弾ける 【お刺身】帆立酢味噌 ぷりぷりの帆立に、まろやかな酢味噌と白ネギが茹でてあり、絶妙に合います 【握り】 ⚫︎中トロ　スタートから感動！赤身と脂のバランスが素晴らしい ⚫︎ヤリイカ　見事な繊細な包丁さばき。とろけるような舌触が心地よい ⚫︎雲丹　甘くてクリーミー。上品なコク 【焼き物】鰆の幽庵焼き 初めてみる円錐型の器のいただきに盛り付けられ登場‼️目にも楽しい❤️ 柚子の香り、お出汁がしみしみの味わい深く、柔らかな鰆 【握り】 ⚫︎鮑　コリコリぷりぷり食感！上品で贅沢な口当たり。 ⚫︎ヒラメ　肉厚で、旨味が濃いヒラメ。ねっとりととろけます ⚫︎大トロ　美しいサシにうっとり。 脂の甘さがひろがり、一瞬でとけます 【いくらの小丼】 出汁の利いた醤油漬けのいくらが、まばゆいガラスのボンボニエールにもりもりプチプチ‼️ ワクワクする美しさ❤️ご飯一粒といくらが絶妙にとけます。 【握り】 ⚫︎金目鯛の炙り　 バーナーで大将が炙ると香ばしい香りが店内に広がります。爽やかな脂と香ばしさが華やかな旨さ。 ⚫︎車海老　ぷりぷり肉厚で、食感もよく、噛むほどにエビの旨味がジュワッときます ⚫︎穴子　ふわふわの身が口の中でホロりりー。 甘めのツメと幸福な口溶け 【お椀】 丁寧に仕立てられたアオサのお味噌汁 お出汁がすごく丁寧 【緑茶】 素晴らしい器揃えに、丁寧に作られたお料理に心と胃袋が完璧に満たされました。 白を貴重とした凛とした空気が漂う店内は、白の様々な質感で構成され、温もりを感じ心地よいです。 ベテラン職人の感性と経験が、その日最良の素材と響き合い、昼のひとときを最高のものにこれで9000円はかなりですよ‼️

最高に大満足

都内最高コスパ鮨コース ゆめの入口を発見 【マサユメ】ほぼ新宿のれん街 @hoboshin_masayume 完全予約制 おまかせ極みコースが全14品 5,500円 とは！ 驚きました‼️ 代々木ブロードウェイにある 隠れ家本格カウンター鮨。 新宿のれん街　2階に広がる和空間寿司カウンター 19時スタート限定 雲丹あり、鮑あり、生本鮪にからすみ、寒鰤 (まさか5,500円？と心配になる全14品と丁寧なお料理3品と貝汁)コース。 強く感じたのは、葱使いが天才的‼️ あと食感のバリエーションが豊かで最高に楽しい。 【極み寿司おまかせコース】5500円 1. 雲丹 北海道産、赤酢のシャリと煮切り醤油、海苔の天ぷらと一緒に、サクッと食感と、まろやかな赤酢のシャリの香りが華やか 2. カンパチ ぷりっとした食感と上品な脂の甘み 3. 赤身漬け 宮城県塩釜産　山治さんの赤身、ネギがきざんでいる小技を効かせたねぎまが、しっとり味わい深い 4. 煮帆立 貝割れの昆〆 表面のみ炙り、中は生の状態なので、2段階ある食感が楽しく、ぷりぷり 5. 鳥取県産 寒鰤 内側から輝くような透明感、見事な刃入れ。 ふわふわ食感で、甘くとろける寒鰤。 もみじおろしが、さらに旨さを引き出します 6. 鮑小丼 ふわふわ柔らかな鮑に、肝ソースがかかる贅沢な小丼、バターがコク深い 7. 赤海老おはぎ 赤海老を細かく刻み、とろける食感に魅了されます。すだちが爽やかに香ります 8. 中とろ 山治さんの本鮪を、エシャロットの醤油づけで。シャキシャキ食感にねっとり濃厚な味わい。 9. 小肌かっぱ手巻き 浅漬けのきゅうりと、生と2種を挟み食感豊か。小肌の酸味と海苔の華やかさが三位一体となり、一見普通のようだけど普通じゃない、めちゃくちゃこだわりを感じる、奥深い手巻き。 かなり印象的な余韻。 10. 穴子天握り 珍しい穴子天ぷらのサクッとした衣の食感に、あとからふわふわ、斬新な握り。 11. 貝汁 え、あさり貝塚のような山が現れ、物凄い濃厚なあさりエキスが五臓六腑に染み渡ります。 下にはしみしみ豆腐がまた、幸せの味 12. 奥久慈卵焼き 最後まで感動と驚き‼️ ちょい炙りが甘香ばしく、塩味も効いて最高のデザート的2種の卵焼き。 小鉢三種 ⚫︎牡蠣と芽キャベツ炊き合わせ 大きな牡蠣が上品なお出汁で柔らかく煮詰められ、芽キャベツにも沁みてます ⚫︎からすみ豆腐餅 黄金色に輝く自家製4ヶ月からすみ 焼きあごだしに、ヒタヒタと、 ふわシュワっと食感の豆腐餅は、癒され食感 ⚫︎飲めるサーモンと蕪鬼おろし 低温調理されたサーモンが、まさに飲めるトロトロ食感。下に隠れた蕪鬼おろしと柚子で爽やかに、箸休め 葱鮪オイル漬け(おかわり自由) 若く気さくな大将の技と遊び心が詰まったモダンな江戸前寿司に、ワクワクしっぱなし‼️ どのお寿司もオリジナル性が高く、アレンジされていて、食感へのこだわりが強い‼️ 絶妙ペアリングの妙な体験をおすすめ ワインペアリング 全4種類　3,000円（3,300） 日本酒ペアリング 全4種類　3,000円（3,300） 食通のペコさんと楽しみました @tayappy8 にぎりの温度、魚の脂、シャリの酸。 そのすべてが、ドリンクと出会うことで、もう一歩深く響きます。 特別限定品　播州一献 波ノ上人　愛知県 金のほうじ茶割り 醤油屋さんが作ったクラフトコーラ シャリは小さめで、本当にちょうど良い！ 希望で調整くださるそうです。 行き届いた気配りと、気さくな楽しい絵お喋り。かなりユニークな大将です。 特別感がありつつもコスパ最強、リラックスしてお寿司を堪能。 デートや女子会、記念日にも。 ⁡ カウンター寿司を、温度、香り、余韻まで楽しむ“体験”だと教えてくれる、素晴らしい名店。 食と空間の両方で魅せる、まさに“夢のような時間”を過ごせました。 ⁡

休日の3時からサクッと美味しいお寿司

小籠包と餃子も最高な居酒屋さん