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掲載保留山田屋東大手、名古屋城、清水/食堂、そば、うどん
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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋の老舗うどん 山田屋さん
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2025/04/15 更新
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せっかくの名古屋出張、きしめんでもと考え、住よしはいつでも行けそうなので仕事先近くで検索したところ、店構えの画像で即決。
11:30くらい到着で、店内は既に満員、早い時間もあって１組待ちですぐ入店。
中に入ると、店内はかなり年季が入った佇まいで、昭和そのもの。モルタル土間、赤い食堂椅子・・
座席はテーブル５つほど、奥には座敷もありそう。
お客は高齢夫婦、外国人、観光客、ガテン系作業員風の方等様々。
きしめん（580円）、志の田丼（580円 普通サイズですが丼は少し小さめ）を注文。
ゆっくりメニューを見ると、うどんやきしめん、丼中心ですが、具、サイズ、温・冷（コロ）等、様々なバリエーションがあり、その時の腹具合に合わせたチョイスが可能。
きしめんは、鰹節、あげ、ほうれん草、志の田丼は赤い縁取りの小さなかまぼこがたくさん散らされ、あげ、ねぎと甘辛のあっさり味。
関西人の自分としては、「志の田丼」、「コロ」は見たことも聞いたこともなく、文化の違いを感じることができ、来てよかったと思いました。
勝手な思いですが、「文化伝承」のためにもまだまだがんばってほしいお店です。
ちなみに、帰りに「志の田」について調べると、「志の田」うどんも中部圏ではポピュラーで京都で「しのだうどん」はあげが２枚入っているようです。
どこでどう変わっていったのか、どこが発祥なのか、考えてみると地元の麺類にも興味が湧きます。