2回
2022/05 訪問
2022/05/28 更新
2010/10 訪問
もうこれ以上、世に知られてほしくない
先附 火取り穴子お浸し
お凌ぎ このわた飯蒸し
お椀 タラ昆布椀
お造り 平目薄造りと鮪・ほうぼう・蛸・平貝
炭火焼 目板鰈の塩焼きとプラム蜜煮
強肴 ごぼう豆腐
油焼き 牡蠣油焼きと大根油焼き
蒸し物 さわら白菜蒸しと銀杏・百合根など
飯 雲子雑炊と香物７種
水菓子 グレープフルーツゼリー アングレーズソース
2009/12/04 更新
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雑誌で知ってからもう数年通っています。半月ごとにメニュー変更される「おまかせコース」は、5000円＋税サ(計5775円)という廉価で毎回和食会席の限界に挑戦するかのような献立。特に旬の食材豊富な季節ですと、倍額払っても懐が痛まないＣＰの高さを如実に披瀝してくれます。だいたい行く１時間前に電話すれば席が取れたはずですが、最近は満席の日も多くなりました。もうこれ以上世に知られてほしくない、とっておきの隠れ家とも言うべき和食店。一見お断りにしてほしい（笑）
今期は、この店としてはすっぽん・ふぐには遅い年末のためか、目を剥くほどの皿はなかったけど、意外にも目板鰈の火加減が絶妙で身がほぐれやすく驚喜。今夜は店主がおらず貴乃花親方似の店員が店を預かっていたが、入店時から焼きもかなり上達したようです あと、この店のコースでウリとなる油焼きと蒸し物は、今回は牡蠣の油焼きとさわら白菜蒸し。前者はいつもながら必要最低限の油でさっと焼いたさっぱり感が舌に心地よく、後者はさりげなく混入された百合根の食感が歯ざわり良く食べられました。また雲子雑炊も、白子の甘みが雑炊の玉子とうまく融合して後を引きました。すっかり満腹＆満足で店を後に。
この店のもう一つの、意外な長所は、「食事が１時間で完結する」という点。一人メシの場合、変に時間かけられたり、皿と皿との間が間延びされては待ち時間が辛い。でもこの店は、皿を出すタイミングもよくはかっており、決して「待つ」ことがない。特に一人メシには大変有難い。わざわざこの店で食べるために恵比寿まで行く「わたしの三ッ星」たる所以です。
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最近店主は不在のことが多く、店の雰囲気が変わりました。それはそれとしても、ずっと通ってみて最近は「外食産業も大変」なんだなぁ、と思いつつ、評価修正(H21.12.)。