この口コミは、おおはらさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 1.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス1.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
2017/04/08 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
次は夜も来てみたい佳店発見
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先付の胡麻豆腐
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御椀（鱧の茶巾しぼりに、鱧と松茸）
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お造り（中とろ、ひらめ、ノドグロの焼霜、湯葉こんにゃく）
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八寸
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ニシン茄子
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ちりめん山椒ご飯、漬物、味噌汁
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デザート（スイカにコーヒーゼリー、抹茶のムース、ラムレーズンアイス）
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2017/01/03 更新
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夏に京都のオフ会で案内されたのが「祇園ゆやま」。いざ店に着いて驚いたのは、昨年８月初来店し「再訪あり」と判定されながら、その後機会を得られず再訪が実現していない「祇園つじや」と同じビルの隣。つまり、このビル１階を二つに分けて、東が「つじや」、西が「ゆやま」でした。この１年の間に、筆者が通う都内の日本料理店の店主が次々とこの店を訪ねており、筆者が行きそびれているは恥ずかしい限り。でもこの時の上洛でも、予定がたたず来店はムリでした。
今回幹事が注文したのは、ランチコース２種のうち高額な「清水」(\5800)の方。総評としては、ほぼディナーに匹敵する内容で高コスパ感横溢、とても満足なコースでした。
具体的には、先付の胡麻豆腐はやや濃い味で好み。椀物は、鱧の茶巾しぼりに、鱧と松茸。少量ながらランチでもう松茸！と一同愕き。吸い地は前夜の「淺田屋」よりもさらに薄味ながら、「具が多い！」のに喜ぶ赤貧出の筆者。
続く「おつくり」は、中とろ、ひらめ、ノドグロの焼霜、湯葉こんにゃく。ここで店主が、ノドグロはワサビだけで醤油をつけないで食べるように勧め、一同これを訝しんでいたので、筆者が「そもそも醤油を浸けて食べるのは、関東ローム層でまずい野菜しか生産できなかった江戸文化の名残り。食材が良ければ、何も付けなくて充分美味しく食べられますよ」と店主を支持。あとは、それぞれの判断で食べていました。
八寸は色々出されたけど、「フルーツトマトのレモン煮」が、柑橘味の加減が見事で美味しかった。聞いたけど種類が多くて忘れたけど、焼物２種の熱加減も良し。次の皿「ニシン茄子」も変わった趣向。飯物は、ちりめん山椒ご飯と、ランチとしては仕方ないかな。デザートは、スイカにコーヒーゼリーをかける好趣向と、抹茶のムースに、ラムレーズンアイス。
総評的に、昼はもちろん、夜のコースも6930円からなので「再訪あり」ですが、こうして行くべき店が増えて来ると、京都滞在中に回り切れず、行けない店も出てきます。難しいところです。