おおはらさんが投稿した鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷(東京/阿佐ヶ谷)の口コミ詳細

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今夜もおお腹いっぱい

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おおはら (50代後半・男性・東京都) 認証済

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鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

二人以内の来店がおススメ?

 今年2月に初来店して以来、6週間間隔」で通っています。将棋の駒のように出されるつまみやにぎりを真っ向から受け止めるのは、“数名でオフ会”では難しいからです。確かに鮨の場合、気が散って食事に専念できません。ですから秋以降はオフを開かず来店は2名以内に限定しました。
 この店は「おまかせ」(\10500)のみ。11月来店時のつまみは、

・ひらめ、〆鯖、青柳、鰹、いか、牡蠣煮浸し、いくらの醤油漬け、からすみ、たこ、北海道産生ししゃもの塩焼き、帆立貝磯辺焼き、海苔の茶碗蒸し、あん肝、セイコガニ

 肉厚のひらめで始まり、〆鯖で「?」となったのは、皮が塩分過多でやたら塩辛かったため。出だしゆえ「今夜は大丈夫か?」と不安になりましたが、特に優れていたのは、たこ、ししゃも、帆立貝と、身も心もワタも卵も全て剥いてあって食べやすいセイコガニでした。やはり蟹は剥いてあるのが一番! 次点は、いか、いくら、からすみ、あん肝かな。
 続いて握りは以下の通り。

・かすご、すみいか、とろ、づけ、こはだ、海老、あわび、かわはぎ、さより、北海道噴火湾産紫ウニ、はまぐり、穴子、あさりのお吸い物、玉子焼
・追加…ひらめのえんがわ、玉子焼

 「鮨 太一」でも勝負ネタとされるかすごは、今回も塩梅好調。他に、あわび、北海道産紫ウニ、はまぐり、玉子焼きも良かった。今回出色だったのは、肝との絡み加減絶妙なかわはぎ、身の巨大さがサプライズだったさより、ますます仕込み卓越な身の柔らかさ加減の穴子でした。玉子焼きは追加でガッツリ大きく切って貰って「優」。

 握りが前回比6皿減ったものの、つまみが同4皿増えています。量的にはやや多め。筆者にはちょうど良いけど、食べ仲間の中には多いと感じる人もいました。人の腹はそれぞです。 今後も6週間ペースで通うと思います。

2016/09/25 更新

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