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先付２種
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骨せんべい（うなぎ・きす）
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むかご
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才巻海老
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きす
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つるむらさき
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めごち
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茄子
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舞茸
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穴子
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徳島産さつまいも「鳴門金時」
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かき揚げ天ばら
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青森産りんご「むつ」のシャーベット
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今夜は弊主宰オフ会で青山の天ぷら屋「天青」へ。この店がミシュラン東京2009年版に登場するとの情報を掴んで予約を入れたのが10月初旬。50日後の訪問です(笑) そのカラクリはこちら↓
http://www.four-seeds.co.jp/michelin.html
つまり、同社経営ゆえの選出です。でもまぁ、カラクリはカラクリとして、せっかくですのでオフ会を開きましたが、天ぷら店は初めて。個人的にはその日の腹具合によって天ぷらを受け付けないこともあり、天ぷら店に予約を入れることはしなかったのです。
奇しくも出勤のため起床してＴＶをつけると、いきなりこの店が映っているぅ～
http://www.tbs.co.jp/brunch/gourmet/20081128.html
すでに行かれたマイミクさんにも高評だった一方、「星に値しない」との批判もある中、σ(^o^)が天ぷらを見る基準は「衣の薄さ」。この点で必ずしも「優」は出し難い揚がり方でしたが、意外にあっさり油っこさがない。胃にもたれず食が進みましたよ。これは逆に、食後の「物足りなさ」を感じさせることにもなり、帰途に「この後、食べ足します？」と話していたくらい。
新鮮度が高くて珍しいネタも多く、食事だけで7000円という安さ。また来たくなりますね。早くも「来週再訪」を明言した某富裕マイミク先生もおられました。σ(^o^)も再訪して、今回は【遠慮】した追加注文をガンガンしてみたいですよ。
店長が「撮影どうぞどうぞ」とかなり積極的に我々の写真撮影に協力してくださり、店の隅々まで撮影する方、店長とツーショットで記念写真撮る方、一皿ごとに撮影の嵐でせっかくの？揚げたてが冷めそう！と阿鼻叫喚のカウンター席でした。天ぷらは大半が素人でしたが、店長は食べ方や食材の選び方を詳しく説明してくださり、またその話回しが面白く、我々の食卓は盛況を極めました。料理の質も重要ですが、いかに楽しく食事を終えて店を出られるかも、客の立場では看過できないポイント。この点で今回のオフ会が（食べている時以外は）笑いの絶えぬ活況を呈したことは、幹事としても嬉しかった。ミシュランも良い店を紹介してくれたものです。今回の参会者の多くがまた再訪する手ごたえを感じました。