この口コミは、おおはらさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.6
-
￥15,000～￥19,999 / 1人
-
-
料理・味 4.6
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 4.2
-
|CP 4.4
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.6
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気4.2
-
| CP4.4
-
| 酒・ドリンク- ］
満腹満足な赤酢鮨
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-85245691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-85245691","content_type":"ReviewImage","content_id":85245691,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-85245692 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-85245692","content_type":"ReviewImage","content_id":85245692,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2018/05/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
この店には常連客の方に連れて行ってもらいました。早めに着くと、なんと！同じ白い看板ながら、親しい食べ友さんが経営する店の真ん前の店でした！
店内撮影禁止なので（といっても、他の客で撮影しまくっている人もいたけど）、メニューのみ控えながら食べました。最初に出された「つまみ」は、以下の通り。
・つまみ…ホタルイカのオイル漬け・沖漬け、蝦蛄のオス・メス、甘海老の昆布締め、とり貝。
旬の食材ホタルイカは、冲漬けならよくありますが、オイル漬けは初めて。オリーブオイルに漬けた感じで、新鮮な味でした。蝦蛄もオスとメスとを食べ比べたのは初めて。メスには卵が詰まっており、美味しかった。甘海老も昆布締めは、甘さ控えめな甘海老も初めて。つまみながら、他店では出遭わない初めてづくしでした。
・握り…かれい、あおりいか、いさき、赤身、中とろ、こはだ、はまぐり、あじ、うに軍艦、かすご、赤貝、小柱、えび、穴子、穴子たれ、海老そぼろ巻。椀物。
握りの最初カレイを食べて愕然。酢飯の酢が強過ぎる！ 後で知ったけど、「しみづ」は赤酢の酢飯をウリにしており、握りを口にすると酢が先に来るのが、鮨通の評価を高めているそうです。途中に出てくる「甘いつめ」とこの酢味が調和し、酸っぱさと甘さのバランスが抜群に良いそうです。赤酢の鮨は４年前に京都祇園でミシュラン鮨店に入ったことがありますが、この時同様に強い酢味でした。確かに、最初のうちは酢味の強さが気になりましたが、同じ酢締めのこはだ辺りからバランスが取れて来て、後半は酢の強さが馴染み全然気になりませんでした。
かくて握りの中では、、こはだ、はまぐり、かすご、赤貝、えび、穴子、穴子たれが優れもの、中でも「穴子」は抜きん出て良かった。「穴子」といっても、たれに対する塩ではなく、純粋に穴子の持ち味で食べさせる仕様、となると酢飯が邪魔しそうなのだけど、穴子の持ち味が酢飯の酢味を包み込んでバランスの良いこと、初めて口にした一品でした。次点で、いさき、あじも良かった。椀物は薄味の蛤出汁で、酢飯の酸味を押し流してくれて締めには最適でした。
以上ですっかり満腹に。帰りにケーキを食べるとか、「リーベル」に寄るとか、とてもできない腹九分目でした。次回があれば、その辺りも含めて今度はリクエストもしてみようかと思います。