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松茸とほうれん草のおひたし、鱧の梅肉和えに土佐酢ジュレかけ
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貝柱真丈と冬瓜のお吸物
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お造り（鯛、シビマグロ、アコウ）
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鱧と九条葱の炊き合わせ
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アワビの辛子酢味噌和え、白海老のいりこ和え、子持ち昆布にメロン、バイガイのたらこ和え
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イサキの塩焼き
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天ぷら（こち、鱧、海老、いんげん、椎茸）
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お寿司各種、鯛の子ゼリー寄せ
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三宝柑のジュース、メロン、赤身メロン、ゴールデンキーウイ、梨、羊羹
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氷入り抹茶
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1938年開業の老舗？料亭ながら、昨年大晦日に偶然馴染の祇園のバーで副料理長を紹介された縁故で２月にランチ予約が入れられ、４月にはディナー予約を入れました。８月には日程の都合上、昼予約だけど夜の標準コースでと申し入れて快諾されました。
到着するといつもの拙卓付き店員が門の前で待っていました。「また道に迷ってしまって (^^ゞ」と言うと、「歩いて来たんですかぁ？」 確かに「老舗？料亭」に歩いてくる客はいませんね。
まずは、松茸とほうれん草のおひたしと、鱧の梅肉和えに土佐酢ジュレかけ。最初に松茸で驚かされましたが、その後はサプライスに走ることなく、椀物は、貝柱真丈と冬瓜。薄味ながら吸口良く、出汁の味を感得できました。お造りは、鯛、シビマグロ、アコウ。続く炊き合わせが、鱧と九条葱とゴボウと手堅い食材。ここで八寸が出て、アワビの辛子酢味噌和え、白海老のいりこ和え、子持ち昆布にメロン、バイガイのたらこ和えと目を惹きます。
この後は、イサキの塩焼き、天ぷらで鱧、こち、海老、いんげん、椎茸と続きます。天ぷらはこの店では初めてですが、衣薄くあっさり、「天ぷら近藤」よりももたれず食べやすかったです。飯物は創作寿司、さらにデザートと氷入り抹茶ｗｗｗで〆でした。
筆者も食べるのが速いけど、食間にメモを取る間もなく次の皿が出てきます。そんなわけでほぼ１時間で食事を終えられました。どうせ一人だから速い方が助かるし。