アルフォンスさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

住まいは大阪市内です。
梅田・心斎橋が主に活動範囲ですが仕事柄、あちこちに神出鬼没で
現れるので、偏った場所にレビューを書き連ねていきます。
最近は沖縄も仕事の範囲なのでよく現れます

休みの日などにまとめて書くので、一気に書き込んだりしますが
しばらく経っても記憶に残るような、良くも悪くもエッジのたった
お店しか書かないつもりです。

点数の付け方は極端です。

いや、感性です。

コストパフォーマンス・味・雰囲気・後に残る余韻　　全てのバランスが
よければ簡単に★×４以上つけますが

いくら美味しくてもコスパで合わないと思えば★×２程度になります。

本当にここでお金と使うべきだ、食事を楽しむべきだ、の
一つの基準にして頂ければ幸いです。

仕事は飲食店のプロデュース事業をやっていますので、自分の手がけた
お店も世の中に数店舗ありますが、このアカウントでは個人的感想を
書いてますので、自分がかかわった店を絶対書かない！とは言いませんが
仕上がった店を冷静に考えて★２～４の間で書く事もあります。

味の好みとしては、焼肉が一番好きなぐらいなのでがつんとパンチのある
【旨い！】と思えるものが好きです。
タイ料理や、メキシコ料理も好きですが、ただ辛いだけの料理や
辛さ10倍！などをうりにしてる料理はその奥にコクを感じれなければ酷評です。

あと、いわゆる空気を食わせる系のお店には厳しいです。
せっかくの空気に合う、美味しい料理がなければ飲食店ではないからです。

最終的には、このお店にこのお金払って満足か？がポイントですね★
自分でもメニュー開発なんかもしてるので結構裏事情わかっちゃうのですが
人の店で食べるときは純粋な気持ちで楽しんでます。
なので食べ放題やジャンクな味も満足できるものであれば大好きなのです。

ちなみにお酒はあんまり飲みません。ほとんどのお店で２～３杯が限度。
その意味で客単価の参考にして頂ければ光栄です。