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出雲大社にお参りした帰りに行きました。
といっても、場所は出雲大社のあるエリアでなく、JR出雲駅から
少し離れた場所。観光地ではなく、地域の方向けの場所。
にも関わらず全国から、人が集まってる様子から名店に間違いない！
という思いから、車でいきました。
創業は江戸末期。かの大正天皇が来店されていらい
皇室に献上している事から、店名に献上を冠したそうな。
店内には、江戸時代の割子蕎麦の器をかざってあったり
奥の個室は大正レトロを感じれる素晴らしい部屋・庭
いたるところにストーブが炊いてあり、暖かく清掃も行き届いて
本当に素晴らしいたたずまいです。
店内に入ると、テーブルと奥の座敷どちらがいいあ聞かれ、座敷をお願いすると
快く通してくださり、ここはもしや天皇様が使われた部屋？と思えるほどの
立派な中庭付きのお部屋へ。
煎茶を出して頂き、注文。かなりたくさんのメニューがありますが
他の方のレビューにならって、まずは割子蕎麦を。
3段660円と激安。さらに1枚追加220円と良心的。
料理の到着も早く、すぐにきました。
色艶よく、きれいな蕎麦は香りすらしてくるほど蕎麦が強い十割蕎麦。
食べ方を丁寧に説明してくださり、さっそく頂く事に。
旨い！
なんと表現しましょうか、旨い！
蕎麦よりうどん派な私、そこまで蕎麦を美味しいと感じた事ないですが完全に別格です。
ツユが、これまた旨い。
ずっと食べていたい、奥の深い甘味は、きっとダシからくる旨味から感じる甘味。
いくらでも食べれそうです。
一緒に行った相方は、3色蕎麦を注文。割子蕎麦にそれぞれ
山菜 山芋 天かす
が乗っただけですが、それぞれが絶妙の風味を出して美味しかったです。
そして、蕎麦を食べ終わると私たちは次の注文を。
そう、裏メニューと称される「しじみらーめん」
メニューにはもちろん載ってません。
しかし私たちのような、一見さんがふつうに注文しても快く出してくださります。
蕎麦屋なのにラーメン？と思いますが、到着してスープを頂くと感動。
しじみの身が入っているわけではありませんが、しじみ由来の塩スープは
とても奥深く、あっさり。
麺や、チャーシューなどは、ふつうといえばふつうですが、このスープの完成度は高い。
蕎麦の後のらーめんですが、ペロリと一食頂きました。
場所柄もあってか、店の手前にあるテーブル席には、地元の方と思われる一人客も多く
非常にアットホーム 且つ食べ終わったあとは、職人さんが表まで出てきてくださり
お見送りをしてくれたり、接客レベルの高さから、割烹かと思える暖かさ
ありとあらゆる点で、名店と評価できるお店。
このレベルのものが、庶民には手の届かない値段だったりすると意味がないですし
逆に蕎麦１ぱい2000円とかしだすと、美味しくて当たり前と思いますが
660円で、この味・サービス・情緒は、花丸満点です。