aryuaryuさんが投稿したラ・プリマ・ヴォルタ（高知/蓮池町通）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・プリマ・ヴォルタ蓮池町通、デンテツターミナルビル前、はりまや橋/イタリアン、フレンチ、スペイン料理

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

ソースが美味しい高知の地産地消イタリアン

高知の誇るイタリアンの名店。ラ・プリマ・ヴォルタさん。

17,000円のおまかせコースをいただきました。それと、ノンアルコールペアリングを。
一皿一皿と特にソースが秀逸で、フレンチを食べているように錯覚してしましたが、
ところどころイタリアンらしいメニュー。

食べたものは以下の通り

・イカ、柿、生姜、番茶ミルフィーユ
イカの弾力、まろやかさと、柿のふわりとした甘さが加わって味に広がりがでます。

・蕪のタルト、ゆずのソース、からすみ
トロリ、ゆずの香りが上品。自然な蕪の甘みとからすみの旨味。

・パニプリ、野菜のソース、マッシュポテト、トマトソース
これはおいしい。上品なマッシュポテトの味わいが口に広がる。ソースも手間がかかっていそうで美味しい。

・ホタテとカリフラワーのソース、宇和島のみかん
みかんの甘みと、何よりカリフラワーのソースが美味しい。ホタテの甘みとソースが合わさって奥行きを感じる。

・マッシュルームのスープ、銀杏、とうか豆、えのきの藁焼きの泡
泡の中に、きのこのスープと、豆、銀杏。まるで秋の宝探しのような一品。スープは濃厚でこっくり美味しい。
きのこの強い旨味が濃縮されています。

・パン
さつまいものペーストのパン。これは甘くて美味しい。
地元のパン屋さん、プウセのパン。これも美味しい。

・白甘鯛鱗焼き、梨と白菜。
白甘鯛の火入れも鱗の食感もバッチリ。そして、塩味と甘みの２種類のソースが、すごく美味しかった。

・ドラゴンフルーツ、塩を使ったソルベ
爽やかな甘さと旨さで、インターバル。

・四万十ビール牛、カイノミのステーキ
旨味の出方が半端ないです。噛み締めるほどに旨味があふれる。非常に美味しい一品でした。
付け合せの栗のラビオリもまろやかで美味しい。

・もくずカニと、ビーツのリゾット
カニの旨味と、ビーツのほんのり甘みの相性がよい。深くて濃くて美味しい。
ずっと味わいが口の中に残り続ける。
カニ味噌で味変。贅沢。

・金木犀の香り、ミルクプリン、ナッツ、パチパチキャンディ
香り良し、パチパチする食感が面白い。ミルクの上品な味と不思議な組み合わせ。

・カンノーリ、りんごのソテー、チップス、ジュレ、発酵バター、サワークリーム
まったりスッキリ、調和した甘さと美味しさ。

・柿、とうか豆のパンナコッタ、柿のソルベ
まろやかさと柿の爽やかが調和している。すっとくる甘さと美味しさ。満足。

・フィナンシェ、酢みかん
柑橘の酸味と甘味が、フィナンシェの濃厚なバターを引き立てます。美味しいです。

素材も良いし、調理も良い。
特に、ソースのクオリティは秀逸で、また来たいお店です。

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2025/11/24 更新

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