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本当に美味しい魚を食べたい人には超オススメのお店です
安価な居酒屋ではありませんが高すぎてチビるほどでもないです
今年は大切な友人と数年ぶりの再会ということで訪問
入口で靴を脱ぎますのでダサい靴下で行くと恥ずかしくなりますよ☆
乾杯したあと女将がザルに並べられた魚を持って来てくれました
煮魚用の魚を選べるんです
鮮度抜群な魚くんの中からボクはムツを選択
程なくして前菜盛り合わせの登場
度肝抜かれました！！
豪華で美しく旨いです！！
プチトマトも湯むきする心配り
イクラの皮の硬さが今まで食べてきたイクラと全然違うので大将に聞いてみると新鮮なイクラはこうなんですよとのこと
お次はお刺身
お世辞抜きでここより美味しい刺身を食べたことがないです
銀平さんの道頓堀店や心斎橋店でもいただいて舌鼓を打ってますが今回の三宮での刺身は群を抜いてました
時期が良かったのか訪問時間が早かったからか分かりませんが生まれてきてからナンバーワンの刺身と言っても過言じゃかったです
お次は茶碗蒸し
白子が乗ってる茶碗蒸しなんて初めてー！
出汁と玉子だけでも美味しいのに濃厚な白子を仲間にしてパワーアップですね
そして煮魚の登場です
大きな梅干しが入ってるのが銀平さんの特徴ですね
あっさりサッパリとした煮汁
しっとりと柔らかく脂が乗りまくったムツは今年１の煮魚でした
そして蕎麦
大将の手打ちらしいです
多才ですねー！いただきまーす！と魚料理屋さんが打った蕎麦だから舐めてました
香り・食感・温度なのかな？
詳しいことは分からないですが激しく美味いです！
ミシュランで星を獲得している蕎麦屋さんも行ったことがありますがそこより美味しかった。。。
蕎麦が出たのでこれにて終了と思いきや！
長崎産天然本クエと三浦大根の風呂吹き、柚子味噌掛け
こんな本気のふろふき大根見たことすらなかったです(*_*)
ビックリとほっこりの共演！
揚げ物は紀州箕島産の活栄螺の唐揚げと
万願寺とうがらしの素揚げ
紀南の職人が作ったミネラルたっぷりの塩を添えて
産地や物にこだわってますね〜
そして銀平さんと言えば鯛飯！！
炭水化物ダイエットしてますが米本気食いしてしまいました(*_*)
そしてデザートまで付いてます
自家製アイスとリンゴのコンポートと蕎麦のチュイ
和食屋さんのコースのデザートでは業務用のアイスとあとは何か簡単に作れるようなものをチョンと添えてる店を幾度か見かけましたが銀平さんは本気ですねー！
最後まで手を抜かないって感じました
こだわり食材をふんだんに用いて手の込んだ調理をして品数もこんなにあって大満足の言葉しか出てきません！
美味しいものを食べると自然と笑顔が増えて気持ちも開く
すると会話も弾むし酒もすすむ
そうすると開放的になりさらに楽しくなる
大切な人との会食は間違いなく美味しいものをいただける店を選ぶということは鉄則ですね
最高のひと時を提供していただきありがとうございました^ ^
ブログやってます！
草草の廃人日記
http://eatjlvjl.blog122.fc2.com
で検索していただけますと出てきます！
ご覧いただけると幸いです(^O^)