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ナポリピザのスペシャリストのオススメで、新年会で行きました！
ラルテはナポリピザの認定店。
イタリア ナポリは今まで2回行ったことありますが、やはりピザはナポリピザがサイコー！職人の技が詰まった生地が全然違います！
初めて訪問。ピザ大好きな私としてはワクワク！
外観も女心をくすぐる可愛いお店です。
新年会なので、スパークリングで乾杯です！あ〜幸せ♡
まずはアラカルトメニューのサラダをオーダー！サラダはお野菜山盛りで嬉しい！
そして、お待ちかね〜！のピッツァ！
1枚目はマリナーラ。
トマトソースとニンニク、オレガノだけのシンプルなピザ。
うん！生地がもっちりしていて、美味！Buono!
シンプルなピザこそ、生地が美味しいか、美味しくないかで差がつきます。
ピザはテーブルに着いてから、3分以内に食べ始めるのが肝心！やっぱり熱々のピザはサイコーです！
2枚目のピザはアンティキサポーリ。
刻んだルッコラとミニトマト、モッツァレラチーズ、プロボォラチーズとハムが最高のピザ。ハムの塩味と、モッツァレラとさっぱりとしたルッコラが最高の組み合わせ！
これは食べ応えあります！一人で1枚は軽〜く食べれそうです♡次回は1人1枚頼もうかな！
ここでナポリピザについてうんちくを。
生地に使用する材料は、小麦粉、水、酵母、塩の4つのみ。
生地をのばすには「手 ハンド」で。
窯を使い、燃料は木材のみが使用されます。
電気、ガス、石油などは本物のナポリピッツァでは一切禁止されているようです。
生地の美味しさの決め手は生地ののばし方にあるようです。
まさに職人技ですね。
ピザ職人の技によって味が変わるピザ。
奥深いですね！
職人の技の賜物であるピザをいただける喜びを感じます。
そして最後にデザート盛り合あせ。
こちらのお店のたくさんあるピザメニューのなかでもポルケッタのピッツァがオススメとのこと。
ポルケッタとは、豚ばら肉を皮ごとフェンネルやローズマリーなどの香草等で味付けして、ローストしたもので、イタリアのチャーシューのような、がっつりしたお肉料理。青菜やモッツァレラと一緒にいただくようです。
今回はお腹がいっぱいで食べれなかったので、次回の楽しみにしておきます！
ランチタイムはいっぱいある席も満席になることが多いよう。
予約かOPEN直後に入店することをオススメします。