1回
2019/09 訪問
これは日本が誇るステーキハウスだ！
＜お店の感想＞
本場のニューヨークのステーキハウスはハワイも東京も、有名なお店は数件行ったことあるけど、本場のお店を私の中ではいろんな意味で越えた！‼️
和牛をニューヨークスタイルで頂くのは生まれて初めて。ワインのペアリングも最高でした！特に冷めてもかたくならないステーキは絶品。焼き方ののこだわりを感じました。
日本発のNYスタイルのステーキを堪能！
本物のお肉と上質なワインで、ここは恵比寿？マンハッタン？と思えるような「非日常なひと時」でした。
日本人は海外ブランドのレストランが好きな方も多いけど、私は日本発のステーキハウスを応援したい♡
ステーキ食べたくなったら、これからはここに行きます！
これは日本が誇るステーキハウスだ！
＜お店紹介サマリー＞
◎2018年11月にオープン
◎ワインとお肉のマリアージュを楽しめる
◎ブロイラーオーブンで焼いたステーキがいただける
◎NYスタイルのラグジュアリーなステーキハウス
◎焼肉の「TORAJI」が本気で手掛ける最上級ステーキ
＜お店おすすめポイント＞
◎希少なドライエイジングビーフ「USDA PRIME Tボーンステーキ」がいただける
◎優雅な空間で非日常なひとときを楽しめる
◎ワインとお肉のマリアージュ
◎ゴールドを基調としたお洒落なインテリアでおもてなし・記念日に最適
◎ソムリエ厳選ワインもいただける
◎新鮮なで大きなロブスターを含む「シーフードプラッター」がいただける
◎お祝い・誕生日に最適！
◎人気の高い部位であるハラミをステーキとしていただける
◎3種のこだわりのソースでお肉を楽しめる
◎お肉の食べ比べができる。USDAプライム（サーロインまたはヒレ）、ハラミ、和牛、ラムチョップの4種類のお肉を食べ比べできる「カルテット ステーキ」が最高！
◎最大6種類となるワインペアリングコースも。（スタンダード：コース料金+6500円／プレミアム：コース料金+9000円）
＜予算＞
ディナー：EBISUコースは10,000円～12,000円、15,000円と3コース。
プラスワインのペアリングにするとEBISUコース+6,500円で16500円。
コースは１万円のコースでも贅沢な食材ばかりで楽しめるので、オススメです。
＜店内＞
◎ゴールドを基調としたお洒落なインテリアでおもてなし・記念日に最適
◎28席 個室なし ゆったりとした席配置なので、人目を気にせず、非日常的空間を味わえる。
＜立地＞
恵比寿駅から徒歩3分とアクセス良い。
JR「恵比寿駅」西口より徒歩3分、日比谷線「恵比寿駅」5出入口より徒歩1分
恵比寿駅から275m
＜おすすめのシチュエーション＞
◎デート
◎会食
◎記念日・お祝い
◎アニバーサリー・誕生日
＜お店を知ったきっかけ＞
肉好き仲間の大のおすすめ店ということで行ってきました。
＜お料理ひとことコメント＞
☆ 「シーフードプラッター」大きい！BIG!
NYスタイルのステーキハウスの定番の前菜。
シュリンプも大きくて、ぷりっぷり。
ロブスター・ジャンボシュリンプ・ホタテ・サーモン‼️
朝シメた活オイスターの甘み、旨みが絶妙！
（私が行ったときはたまたま朝シメた活オイスターが入荷したとのことで食べられましたが、朝シメは毎回食べられるわけではないようです）
今まで食べたオイスターの中でいちばん美味しかったかもしれない…
スチームの入り具合が絶妙なバランス！
☆「カルテット ステーキ」
高温に耐えられるお皿でバターとともに焼き上げているというこだわり。
そうすることで、肉汁とバターが口の中でとろけるステーキに。
使用しているブロイラーオーブンは上火式。超高温になる上火で一気にお肉の表面を焼きあげ、表面はパリッとしているのに、中は肉汁たっぷりのジューシーに。高温に耐えられるお皿でバターとともに焼き上げているというこだわり。
ソースも3種類あり、楽しめる。冷めても固くならないステーキはさすが。
USDAプライムのサーロイン、ハラミ、和牛、ラムチョップの4種類のお肉を食べ比べ出来る「カルテット ステーキ」に心踊りました。
生産量はわずか3％という希少なお肉であるUSDAプライムのサーロイン
ブロイラーオーブンで焼き上げる本格NYステーキ
焼肉トラジが本気で手掛けるラグジュアリーなＮＹステーキハウス。ぜひご賞味あれ♡
T's STEAK HOUSE
住所：渋谷区恵比寿南2-2-4 山燃2ビル3F
電話番号： 03-5725-3629
2019/10/02 更新
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和牛をニューヨークスタイルで食べ比べ♡極上ステーキハウス☆
2019/10/02 更新