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北海道産 生うにと有機にんじんのムース コンソメジュレ添え
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アミューズ リエット
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小さな本日のスープ とうもろこし
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フランス産ゆであげホワイトアスパラガスと半熟卵トリュフ入りソース ブール・ブラン
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イベリコ豚のホホ肉をつめた小ヤリイカのポワレ シェリービネガーのソース くるみの香り
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あっぷ
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フォアグラを巻いたブルターニュ産ホロホロ鳥モモ肉のロティ
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イベリコ豚肩ロースのロースト 黒こしょうのミニョネットとソース・オニオンキャラメリゼ
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Fromage
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チーズを乗せた豚さん
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チーズのお皿でチーズをいただく
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選んだのはこちら
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チーズと一緒に♪
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チーズと一緒に♪
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ディナーメニュー
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デセールメニュー
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マンゴーソルベ
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ブランマンジェ アングレーズソース
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約７か月ぶりの再訪。
今回はディナーを楽しんでまいりました。
ランチタイムと違い、天窓からの光は差し込みませんが、夜空を見上げることができます。
ディナーコースは５種類。
・4,800yen 前菜＋主菜
・6,500yen 前菜２種＋主菜
・8,000yen 前菜＋小さな本日のスープ＋本日の鮮魚料理（又は前菜）＋肉料理＋デザート＋カフェ
・10,000yen シェフのおすすめコース
・15,000yen MENU Degustation
今回は真ん中の8,000円コースをいただきました。
アミューズに白レバーパテ。
前菜：北海道産 生うにと有機にんじんのムース コンソメジュレ添え
小さな本日のスープ：とうもろこし
本日の鮮魚料理は、前菜に変更：イベリコ豚のホホ肉をつめた小ヤリイカのポワレ シェリービネガーのソース くるみの香り
肉料理：フォアグラを巻いたブルターニュ産ホロホロ鳥モモ肉のロティ
品数としては普通ですが、cojitoのお料理は常にボリューム満点！全力勝負なので、かなりのボリューム。
鮮魚料理を前菜からも選べるというのは、自らボリューム調整ができるのでとってもありがたいです。
結局私が選んでしまったのは肉肉しいお料理だったのだけれど・・・♪
でもおかげで、この日一番のお気に入りとなりました♪
『イベリコ豚のホホ肉をつめた小ヤリイカのポワレ』
柔らか～いイベリコホホ肉が、これまた柔らか～い小ヤリイカに包まれて・・・
シェリービネガーの酸味と、くるみの香ばしさがたまらない～♪最高でした♪♪
食後にはチーズをいただくことにしました。
大好きなロックフォールやゴルゴンを含めた４種類をちょいす。
それからデザートはメニューからちょいす。
時間をかけてコースを堪能したものの、お腹はほぼ限界状態！だったので、
マンゴーソルベをさらっといただきました。
デザートは至極シンプル！！！
濃厚かつ大胆なcojito料理の後には、ちょうど良いかもしれませんね。
今度はジビエの時期に、また再訪したいと思いまーす♪♪
＊＊＊＊＊＊2010.11＊＊＊＊＊＊
六本木ヒルズそばに、こんな素敵な一軒家フレンチがあったなんて・・・☆
吹き抜けになったガラスの天井からは六本木ヒルズが眺め、
ランチタイムをお供する最高の光が差し込みます。
BGMはかなり抑え目で、店内はかなり静か。
マダムの会話がまさにBGMとなって、お店の雰囲気を作り出しています。
ランチコースは３種類。
Bコース3,800円をチョイスしました。
前菜・スープ・主菜・デザート・カフェがついてこのお値段は、
六本木でゆっくりランチをするのにはかなりCPが良いのではないでしょうか。
前菜：
フォアグラとぶどうのコンフィチュールのテリーヌ 鴨胸肉のサラダ添え（＋６００円）
濃厚なフォアグラと、甘いぶどうのコンフィチュール、ブルーベリーソースの相性の良いこと！！！
添えられたレーズンパンもおいしいし、
薄くスライスされた鴨胸肉のサラダもかなりボリュームがあって、
この一皿でもかなり満足感を得られましたね！！贅沢！！
スープ：
きのこのスープにミルクのスプーマが乗せられていて、
あっというまに飲み干してしまいました。
きのこの濃厚さも、しつこくなくクセになるお味でした。
蝦夷鹿のグリル 赤ワインソース：
きゃ～ん☆
濃厚なソースの中からデデンと現れたのは、これまた濃厚な血の色をした蝦夷鹿ちゃん！！
見るからにおいしそ～☆
いや・・・おいしかったです。
最後には、先ほど食べた蝦夷鹿の猟りのときの写真を見せていただきました！！！
かなり生々しくリアルなお写真でしたが、
獲られたばかりの鹿の姿を見ることで、
彼らの命をいただいて、おいしく食べることができているのだなと感じました☆
これからも感謝しながら、味わっていただかなきゃですね。
デザートは４種類からチョイスできます。
濃厚なチョコレートケーキをいただきました。
店内に差し込む太陽の光がすごくのどかで、すがすがしい☆
ランチにお伺いするのをオススメします。