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Apr, 2014 熊本産馬ヒレ肉のタルタル 赤玉ねぎのアグロドルチェ
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Apr, 2014 青森産桜マスのマリネ 軽い燻製菜の花とトマトのサラダ仕立て
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Apr, 2014 ちじみホウレン草を詰めたラビオリ リコッタチーズの燻製がけ
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Apr, 2014 タリオリーニ ホタルイカと菜の花
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Apr, 2014 ハンガリー産乳飲み仔羊のローストアンチョビソース
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Apr, 2014 ピスタチオのブリュレ リコッタチーズのジェラート
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Apr, 2014
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Feb, 2013 ②トリッパのトマト煮 1,600円
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Feb, 2013 ①車エビ・ホワイトアスパラ・黄色タンポポの葉サラダ ボルツァーノ風
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Feb, 2013 ③じゃがいものニョッキ ジェノベーゼ 1,600円
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Feb, 2013 ④タリオリーニ フランス産４種のキノコ黒トリュフがけ 3,000円
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Feb, 2013 ⑤鹿児島産網獲り真鴨のロースト 4,500円
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Feb, 2013 ⑥佐賀産酵素ポークの自家製ｻﾙｼｯﾁｬ 1,800円
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Feb, 2013 ⑦オレンジピールとチョコレート
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Feb, 2013
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Feb, 2013
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Feb, 2013
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Feb, 2013 marco sara un verduz dal
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Jan, 2013
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Jan, 2013 トリッパのトマト煮 1,600円
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Jan, 2013 スパゲッティ ジェノベーゼ 1,800円
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Jan, 2013 ビーツのラビオリ リコッタチーズの燻製 けしの実の香り 2,000円
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Jan, 2013
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Jan, 2013
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Jan, 2013
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Nov, 2012
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Nov, 2012 熊本産馬肉のタルタル 赤玉ねぎのアグロドルチェ 1,800円
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Nov, 2012 トリッパのトマト煮 1,600円
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Nov, 2012 フレッシュポルチーニ タリオリーニ 2,400円
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Nov, 2012 ウンブリア産白トリュフのリゾット 7,000円
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Nov, 2012 スコットランド産山鳩 赤ワインヴィネガーのアグロドルチェ 4,200円
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Nov, 2012
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Nov, 2012
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Nov, 2012
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Nov, 2012
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Nov, 2012 フォカッチャとグリッシーニ
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Nov, 2012
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Nov, 2012
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Jan, 2013 ドルチェメニュー
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約１年ぶりの再訪となってしまいました！
もっと来ていたと思っていたのに・・・
■熊本産馬ヒレ肉のタルタル 赤玉ねぎのアグロドルチェ 2,000円
■青森産桜マスのマリネ 軽い燻製菜の花とトマトのサラダ仕立て 2,400円
■ちじみホウレン草を詰めたラビオリ リコッタチーズの燻製がけ 2,000円
■タリオリーニ ホタルイカと菜の花 2,000円
■ハンガリー産乳飲み仔羊のローストアンチョビソース 4,800円
■ピスタチオのブリュレ リコッタチーズのジェラート 800円
安定の美味しさと感動。
余計なものをそぎ落としたシンプルで直球な宮本シェフのお料理は感動ものです。
そしてぐいぐい来る宮本ソムリエのワインアプローチもかなりツボです。
ブレない安定のお店は本当にかけがえのない癒しの場所。
＊＊＊2013.2＊＊＊
今月もうかがいました。
イカロ(*^^*)
①車エビ・ホワイトアスパラ・黄色タンポポの葉サラダ ボルツァーノ風
②トリッパのトマト煮 1,600円
もはやテッパンの美味しさ♪♪
肉厚のトリッパと酸味のおだやかなトマト、そしてちょっぴりアラビアータなところも全部好き♪♪
③じゃがいものニョッキ ジェノベーゼ 1,600円
④タリオリーニ フランス産４種のキノコ黒トリュフがけ 3,000円
⑤鹿児島産網獲り真鴨のロースト 4,500円
⑥佐賀産酵素ポークの自家製ｻﾙｼｯﾁｬ 1,800円
今回は、以前遅い時間に来た時よりも、塩気が落ち着いた印象でした。
やはりハズせないのは、トリッパとパスタ。
みんなで、美味しい美味しい♪って食べるこの瞬間は何より幸せ♪♪
そして今回も、ドルチェではなく食後酒を頂きました＾＾
フリウリの【marco sara un verduz dal】
この世で最も苦手とする食べ物である「オレンジピールの砂糖漬け」が、
なぜかイカロのだけはﾊﾟｸﾊﾟｸと食べられてしまうんです♪
＊＊＊2013, 01＊＊＊
2013年の年が明け、早速の再訪です☆
ブッパを出て一度通り過ぎ、カフェで一休み。
それから遅い時間での訪問。
しかしちゃっかり食べちゃいました。飲んじゃいました。
■トリッパのトマト煮 1,600円
これはハズせない！もはやこれを食べる為に来たと言っても過言ではないくらい美味！！
前回に比べてピリっと辛みが目立ちましたが、２軒目の胃袋にはむしろ大歓迎。
やはり、これほどまでに肉厚かつ柔らかいトリッパの煮こみはなかなか食せません(*^^*)
■スパゲッティ ジェノベーゼ 1,800円
香り立つジェノベーゼの薫り。
そして具はいっさいなし！という潔さ！シンプルさ！
しかしちょっとしょっぱかったですね・・・
■ビーツのラビオリ リコッタチーズの燻製 けしの実の香り 2,000円
濃厚なリコッタチーズが詰まっておりました。
鼻に纏う薫香・・・濃厚・・・けしの実の香りも一緒に、そしてワインの香りも一緒に。
嗅覚が鋭くなるどころか、色んな香りに翻弄されてほろ酔いです。
【MAURIZIO ZANELLA Rosso Del Sebino 1999】
【Chateau Cantegri Sauternes 2009】
＊＊＊2012, 11＊＊＊
中目黒にある、宮本兄弟が作り出す北イタリア料理。
弟さんの宮本シェフと、お兄さんの宮本マネージャー。
お客さんにはあらかじめ予約の際に、ワインを飲んでもらうようお願いするという徹底ぶり。
ワイン大好きなこちらとしては、全くもって大歓迎！！ぜひとも☆喜んで☆という気分で、
お店に着く前からワクワクしておりました♪♪
■熊本産馬肉のタルタル 赤玉ねぎのアグロドルチェ 1,800円
■トリッパのトマト煮 1,600円
どちらも定番料理で、色々なお店で頂いてきましたが、
これは・・・嘘いつわりなく、大袈裟でもなく、
これまで食べてきた馬肉のタルタル、トリッパ煮の中でも一番の旨さでした！！
トリッパのトマト煮にいたっては、シンプルゆえに、料理人の腕の見せどころとなる一品。
柔らかく肉厚なトリッパと、おだやかな酸味のトマトが本当に美味で、
このトリッパ煮だけでも、また食べに来たいと思えるほどでした(*^^*)
■フレッシュポルチーニ タリオリーニ 2,400円
旬のフレッシュポルチーニをふんだんに使用したタリオリーニ☆
いや～こちらも美味です。
■ウンブリア産白トリュフのリゾット 7,000円
１１月、この時期一番の旬！！
イタリアウンブリア産の白トリュフをいただいちゃいました☆
こちらは、シェフが直々にスライスしてくださいます。
強烈な香りが鼻をつらぬき、一体を包み込みます。
今年初の白トリュフの芳香に悶絶～～～
はぁ～至福の時・・・
私の大好きなバルベーラと一緒に・・・♪♪
<Ai Suma Barbera d'Asti 2003>
■スコットランド産山鳩 赤ワインヴィネガーのアグロドルチェ 4,200円
メインディッシュはジビエの山鳩！！
前菜と同じくアグロドルチェという名前がついていますが、どちらも違った酸味と甘みを楽しめました。
鳩の肉質は詰まっていて、噛みしめる旨さがまた美味。
バルベーラがなくなると、山鳩に合わせてブルゴーニュを１杯だけ飲ませてくださった宮本さん。
そして食後にはグラッパなど、料理とワインを存分に楽しませてくださるスタイルに大感激でした。
シンプルなイタリアン好き
無類のワイン好き
・・・な人間を虜にしてしまう魅力的なイカロです☆★☆