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夜の点数:-
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¥15,000~¥19,999 / 1人
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料理・味 -
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ジビエ大好きっこにはたまらない
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オードブル盛り合わせ
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山鴨
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2015/09/09 更新
ジビエジビエ!!のお店!!
ジビエ好きにはたまらない!!
ジビエ好きしか行ってはならないお店です。
渋谷からバスで行ったのですが、六本木4丁目のバス停で降り、
横断歩道を渡り、セブンイレブン先の坂道を上っていきます。
ちょっと・・・この坂きつぃですけど・・・って思って頑張ってのぼった先にひっそりとあります。
ドアを開けると、そこはもう異空間。
なんと説明したらよいか・・・シェフが直接猟に行っているだけあって、
お店の雰囲気も野生感がむんむんただよっているんです。
ジビエの匂いというか、独特の香りがします。
照明は暗く、まるで洞窟のような雰囲気。
この時点で早くも新鮮なジビエが食べたくて食べたくてしょうがない状態に・・・
重たい赤を1本いれて、ジビエ満載のメニューに目を通す。
山鴨・猪・山鳩・キジ・鹿・・・
どれもおいしそうなモノばかりで・・・
結局2人でいただいたのは、
オードブル盛り合わせ:
鹿の生ハム・鴨とフォアグラのテリーヌ・軽く炙ったキジのカルパッチョなどなど・・・
この一皿はかなり贅沢ですね!!
一つひとつ、ちょっとずつですがゆっくり味わっていただきました!!!
パン3種も別料金で注文。
しかしこのオードブルにゎソースがほとんどなぃので、実際ゎ必要なかったかもしれません。
メインには御殿場で獲れた山鳩を!!!
一口サイズのスプーンに貴重な脳みそが・・・
キャベツにくるまれた内臓が・・・
た・・・たまりません!!
余すとこなく、ありがたく全て完食いたしました。
御殿場のそば畑にいた山鳩らしく、そばアレルギーを聞かれました。
どこでどんな風に獲れたかを直接うかがうことができるお店なんて、
なかなかありませんよね。
女性スタッフの方も、一緒に猟に行かれてるみたいです。
最後に、こちらはデザートもおいしいという情報だったので、
フォンダンショコラ フランボワーズシャーベット添えをいただきました☆
う~ん☆
外ゎさくさくっ中ゎチョコがしっとりとろとろで、とてもおいしかったです。
再訪したいけど、そんなに頻繁に訪れては行けないような、
そんな貴重性を感じてしまいます。
ジビエが好きな方、ぜひぜひシェフがいらっしゃる日を狙って行ってみては☆