『ごろごろトマト。』からからなとこさんの日記

とあるサイトでみつけた
簡単トマトソース。

湯むきしたトマトをざくざうと切って
軽く塩をふって一晩。
これだけでさっぱりトマトソースができちゃいます。

使ったのは真っ赤になったこぶりのトマト４個
これに対して塩はだいたい小さじ1/2程度
それだけでもじんわり塩分がきいてきます。

これは味をうすめにつくっておいて
できあがったら、何にでもつかえる万能トマトソースになります。
豚を冷しゃぶにしたり、ステーキにかけてもいいし。
ゆでやさいやサラダにのせてもいい。
豆腐にかけてさらにオリーブオイルなんかかけてもいい。

あたしはすぱげちにかけました。
もし味がうすいかも、、って思ったら、その時にちょっと塩を足すとかすればOKです。

超簡単だけどあんまりたっぷりつくりすぎても。。なので
１、２日で食べられる程度にしましょ〜