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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
丁寧で上質なお料理のお寿司屋さん
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ランチ（特選にぎり）の、あら汁、サラダ、茶わん蒸し、フルーツ
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ランチ、特選にぎり（1,510円）
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特上にぎり2160円税込、これに鉄火（ネギトロ）、かっぱが付きます。
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あん肝汁
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2015/02/07 更新
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ひたちなか市、金上駅そばのお寿司やさん。
車通りの多い道沿いにありますが、つい通り過ぎてしまい、なかなか寄る機会がなかったんですが、先日、ようやく行ってきました。
ランチメニューが充実しており、初めてのお寿司屋さんではいつも「梅」、「並」をいただくようにしているのですが、今回はメニューの充実っぷりから「特選にぎり、サラダ付（1,510円）」をいただくことにしました（これが大正解でした）。
お気楽にぎり（1,050円）、江戸前海鮮ちらし（1,300円）などベーシックなメニューもあります。
内容は、にぎり６カン、巻物３、小鉢２、サラダ、茶わん蒸し、あら汁、フルーツ、という充実したもの。
まず、茶わん蒸しが絶品！
ほんのり柚子の香りがただよい食をそそります。
アツアツのを一口いただくと、出汁の香りが広がり、なめらかでコクのある茶わん蒸しが口の中でとろけていきます。
一番出汁で作っているとのことで、雑味のないとびきり上等な出汁のきいた茶わん蒸し、これは本当に旨かったです。
椀は、平目のあら汁、具にはたっぷりの鮟鱇が！
なんとも贅沢なお味噌汁です。
臭みなど微塵も感じさせない、これも上品なお味です。
そうそう、提供される前に「平目のあら汁は大丈夫ですか？」と聞いて下さる心配りがありました。
お料理だけでなく、さりげない接客サービスも嬉しいところです。
サラダはキャベツ、大根のさっぱりしたもの。
にぎりと一緒に盛られてくる小鉢は、鮟肝、湯葉の２種。
鮟肝は臭みがなくしつこさのないさっぱりしたタイプで好みです。
湯葉はお醤油をつけて、と言われましたが、大豆の香りが素晴らしく、わさびだけでいただくのが良い感じでした。
メインのお寿司の方も当然素晴らしいものでした。
鮪は赤身ですがとろけるような触感で、平目は肉厚で上質、海老は一口では食べられないほどの大きなもの。
いくらの軍艦は小ぶりで食べやすいです。
そして何といっても穴子！
肉厚でしっとりとした穴子が香り高く焼かれてタレも絶品！
この穴子には感動しました。
メニューを見る限り、ベーシックな「お気楽にぎり」にはこの穴子がないようなので、特選にぎりにして大正解でした。
この穴子を目当てに遠方から来るお客さんもいらっしゃるようです。納得です。
通常メニューに穴子丼があり、1,296円というリーズナブルなお値段なので、この穴子をいただけるならきっと人気メニューなんだろうなあと思います。
最後に玉子、これがまた絶品！
玉子の香り、コクがあり、甘さもほどよく、玉子のお持ち帰りメニューもあり、これもきっと人気メニューなんだと思います。
よく、玉子の美味しいお寿司屋さんは美味しい、と言われますが、全くその通りのお店です。
このお寿司屋さんは、ネタの質が良いのは勿論ですが、徹底的に丁寧にお料理されるのが伺えます。
デザートのリンゴもシャキシャキっと美味しかったです。
ご夫婦でやっておられるようで、宴会が入った時はお店の営業をお休みするそうなので、行かれる時は電話で確認されると良いかと思います。
穴子、玉子、茶わん蒸しだけで本当に幸せになれ、上質なネタのお寿司でお腹も満たされ大満足間違いなしです。
万人におすすめできるお寿司屋さんです。
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（2015.2月再訪）
夕食に再訪しました。
特上にぎり2160円、茶碗蒸し432円、あん肝汁648円（いずれも税込）をいただきました。
特上にぎりは6グレードあるにぎりのほぼ中間グレードにあたります。
中トロ、ブリ、鮪ヅケ、甘海老、いくら、ウニ、穴子、玉子、巻物、かっぱ3、鉄火（ネギトロ）3といった内容でした。
ブリは見た目からしてまるでトロのようで、お味もトロそのものといった極上品でした。
ブリにこんな美味しい部位があるのは知りませんでした。
これから寒ブリがますます美味しくなるとのことです。
他のネタもとても美味しく、お値段以上のクオリティです。
穴子、玉子の美味しさは言うまでもありません。
茶わん蒸しはお昼のランチでとても美味しかったものがたっぷりと。
思わず写真を撮らずに食べ始めてしまいました。
一番出汁がきいた本当に美味しい茶わん蒸しです。
そして今回の特筆ものは「あん肝汁」。
あん肝を溶いたお味噌汁に、あんこうの身、ぶりのあら、あん肝（厚切り！）、鱈のすり身団子といった具がたっぷり入ったお椀です。
中でも鱈のすり身団子の美味しさといったら感激ものでした。
とても丁寧に作られた上品で味わい深いものでした。
このあん肝汁、場所やお店によっては倍以上の価格がするのではないかと思います。
これだけの美味しいお料理とお寿司をランチと違って時間を気にすることなく、ゆったりと楽しめ、ノンアルコールビールも飲んで3500円ちょっと、これはなかなかのコスパです。
こういうお寿司屋さんをおさえておくと、デートなどにも活用できると思います。
評価を上方見直ししました。