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外観JPG.jpg
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看板.JPG
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ハートランド.JPG
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ビール.JPG
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グリッシーニ.JPG
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そら豆.JPG
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ポークリエットとバケット.JPG
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お豆腐のグリル.JPG
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ワイン.JPG
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ワイングラス.JPG
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蕪と蓮根のグリル.JPG
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地鶏のグリル.JPG
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地鶏グリルアップ.JPG
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チーズ盛り合わせ.JPG
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ミモレット.JPG
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乾燥無花果と干しブドウ.JPG
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2年ほど前からブックマークしていた店です。
今回京都に帰ったのを機に、幼馴染の従姉妹が予約を入れてくれていました。
北山通り新大宮を少し上がったひっそりとした住宅街の中に佇む店です。
真っ暗な街路にそこだけポットと明かりがともって、幻想的です。
まずは再会を祝してハートランドで乾杯を、、。
ハートランド美味しいビールですね。
テーブルに置いてあるグリッシーニをつまみに頼んだ料理が出てくるのを待ちました。
チャコールグリルの店だけあって炭のいい香りが店内に充満しています。
まず出てきたのは蚕豆、豆の皮ごと焼いているので内部は蒸し焼き状態です。
租塩を少しつけていただきます。美味しい。炭っていい香り調味料ですね。
茹でるよりずっと素敵です。
次なるはポークリエットとバケットのセット。バケットも炭火で炙ってありました。
これにたっぷりのポークリエットをつけていただきます。香りがいい。
こうなったら前座のビールには早々に退散いただいて、ワイン選びです。
いただいたのはBourgogne Passetoutgrain '08、ミディアムボディの辛口ブルゴーニュです。
軽快な味わいの中に熟した果実の風味を感じさせる気品のあるワインです。
特に決め細やかなタンニンと酸とミネラルのバランスが素敵です。
オヤオヤ、ワイングラスには足が付いていません。ちょっとびっくり。
料理は少しわき道へ。なんと御薗橋のお豆腐やさん 崎出屋の絹揚げ豆腐の炭火焼きです。
絹揚げを炭火で焼くと香ばしくって、たまらない旨さです。
こういう変り種も炭にかかると魔法のように美味しくなるから不思議です。
そして蕪と蓮根のグリル、蕪の表面がパリッとして中はほんわかしっとり。
まるでお芋のようです。そして蓮根はサクサクで香が良いです。たまりませんねえ。
そしてメインの地鶏のグリル。美味しいおいしいを連発していたのに、
これには無言になってしまいました。皮はパリッと身はジューシー。
皮が苦手な従姉妹もこれには御満悦で、いつもは外すのにこの日は皮ごと食べていました。
まだワインが残っていたし、料理の余韻を楽しもうとお願いしたのが、チーズと乾燥果実のセット。
白カビタイプ、青かびタイプ、ウオッシュタイプ、ハードタイプ、そして乾燥無花果、枝つき干し葡萄
という豪華なラインナップです。
ワインの香に酔い、炭の香に酔った、素敵なディナーでした。