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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
完成度の高さは評判通り。見事なチャーシューに惚れ込みました。
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チャーシューメン
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看板
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2017/03/01 更新
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R122号線をひた走り、佐野までラーメンを食べに来てしまいました。
平日のランチ時だからすんなりと入れると思いきや、甘かった。
10台以上入れる駐車場は満杯。
暖簾の前には20名くらいの客が順番待ちしているではないですか。
でも待ったのは20分くらいかな。
カウンター席に通してくれました。
店の奥にある麺打ち場では、スタッフの方が長い青竹にお尻をかけて、
てこの原理でリズミカルに小麦粉に力強く命を吹き込んでいました。
佐野ラーメンの真骨頂ですね。
頂いたのは850円のチャーシューメン。
透明な鶏ガラ出汁の塩味のスープ。この味わいの深いこと。
シンプルなのに素晴らしい出来栄えです。
スープを味わって思わず目を閉じてしまいました。
これを受け止める麺は平たくてちょっと縮れたもの。美味しいんです。
そして浮かべてあるネギがまたいい。完成度が高いんです。
そして期待したチャーシューですが、これぞ出色の出来栄えですね。
薄切りなのにコクがあって、油は甘くて、上品で、
うっとりとさせられました。
さすがに完成度の高さは評判通りでした。