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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋コーチンの親子丼、さすがに美味しい
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名古屋コーチン親子丼
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鶏スープと
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2017/07/13 更新
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ばぁーどはうす○勝が新たに出した親子丼専門店。
本店は昭和通りと松屋通りの角っこにありますが、
こちらは松屋通りをさらに有楽町に向かって中央通りを通り超え、
いつも行列が絶えないラーメン店篝の二階にあります。
カウンターだけの小さな店。狭くて急な階段を登り切ったところに
食券販売機があって、そこで食券を買い求めて店内に入ります。
名古屋に出張に行って食べた名古屋コーチンの味わい深さが忘れられなくて、
お値段高めでしたが、お勧めの名古屋コーチンのスタンダードをチョイス。
1460円也。
何がスタンダードなのかというと、ご存知の甘から出汁の他に塩味もあるんです。
そして名古屋コーチン以外にも信玄鶏の親子丼もあります。こちらは1000円也。
多分信玄鶏でも相当美味しいと思いますが、名古コーチンの魅力には勝てませんでした。
エンゲル係数高いのにさらに引き上げてしまいました。
着席して10分位でお丼がやって来ました。満月のような黄身が載っています。
鶏スープもお湯呑みでやって来ました。
漆塗りのスプーンで黄身を割っていただきます。
つゆだくのご飯にトロリンと黄身が解けていい感じです。
おもむろに一口親子丼を含むと、優しい味わいと香りが口いっぱい広がります。
その後名古屋コーチンを噛み締めると、あの独特の噛み応えがなんとも言えません。
反発力に抗って噛み締めるとジュワッと旨みがほとばしり出てきます。
これぞ名古屋コーチンの醍醐味というものです。
目の前の壺には柴漬けも用意されていますし、山椒や七味も常備されていて、
お好みで。小生は少しだけ山椒の香りで整えさせていただきました。
鶏スープは比較的軽めだけれど、さっぱりと美味しいもの。
銀座のクリニックに行くのには美味しいランチがセットというのが
すっかり定着してしまいました。今度は何を頂こうかな。