3回
2018/07 訪問
ラーメンとミニ高菜チャーハン。
ラーメン(630円)
ミニ高菜チャーハン(370円)
マカロニサラダとキムチ
冷蔵庫
卓上調味料
卓上調味料
2018/07/29 更新
2018/03 訪問
赤担々。
博多方面に向かう国道三号線に面する、らーめん雷蔵 新宮店。
前回食べた半チャーシュー麺が美味しかったので、父を誘って再訪。
日曜日の15時前なのに、駐車場はほぼ満車。4組ほど並んでいましたが、
名前を書いて待つこと10分ほどで、カウンター席に案内されました。
みそ夫ラーメン(900円)という豚骨味噌の新メニューがありましたが、
父は僕のオススメの半チャーシュー麺、僕は赤担々(800円)、を注文。
赤担々の辛さは五段階。最も辛い｢汗だくMAX｣と2番目の｢汗だくだく｣は
＋50円ということで、初めてなので3番目の辛さの｢汗だく｣を注文。
麺の硬さを確認されて、二人とも『硬め』と返答。(これが失敗。)
『冷蔵庫にあるキムチも御自由にお取りください。』と案内されたので、
キムチとカウンターの白しょうがを食べながら待つこと5分程度。
半チャーシュー麺と赤担々が同時に提供されました。
まずはスープを一口。ベースの豚骨スープは20時間以上かけて炊き込み、
濃厚クリーミー。前回食べた半チャーシューメン同様、安定の美味しさ。
ただ、ゴマの風味や唐辛子の辛さは控えめ、花椒の痺れるような刺激は
全く感じられず、担々麺としては物足りない印象でした。
中太の縮れ麺だったので、麺を硬めで注文したことも失敗でした。
具材は、肉味噌とほうれん草、もやし、白ネギ、ゆでたまご。
味について特筆すべき点もありませんでしたが、個人的には担々麺には
ほうれん草より青梗菜。もやしと玉子は要らないかな。
父が注文した半チャーシュー麺は、豚骨スープが熱くなかったそうで、
イマイチだったそう。ブレがあるのでしょうか。
再訪する機会があれば、もう一度、半チャーシュー麺を食べてみます。
2018/03/20 更新
2017/12 訪問
らーめん雷蔵の半チャーシューメン。
北九州から福岡方面に向かう国道三号線(下り車線)に面して立地する、
らーめん雷蔵 新宮店。（国道の向かいには一蘭 新宮店があります。)
三号線で福岡方面に向かうとき、いつも雷蔵に行列ができているので、
以前から気になっていたのですが、ようやく初訪問できました。
土曜日の13時頃に到着すると駐車場は満車でしたが、タイミング良く
1台出て行ったので駐車することができました。
店の外に行列ができ、先客が三組ほど。記名して10分ほど待ちました。
赤担々麺も気になりましたが、行列に並んでいるときに眺めてた看板の
スープの説明が魅力的で、半チャーシューメン(750円)を硬麺で注文。
卓上の調味料は、白ゴマ(煎りゴマとすりゴマの両方ありました)と
辛子高菜、白しょうが、元ダレ、餃子のタレ、自家製辣油などがあり、
『冷蔵庫にあるキムチも御自由にお取りください』と案内されました。
ラーメンを待つ間にキムチを小皿に取って頂きましたが、熟成された
本格的な味わいで美味しかったです。（テイクアウトも可能です。）
10分程で半チャーシューメンが提供されました。
具材は、薄切りチャーシュー4枚と角切りのチャーシューと白葱。
薄切りのチャーシューは印象も薄かったのですが、角切りのほうは
噛むとジュワっと(チャーシューのタレなのか)旨味が染み出るような
食感で美味しかったです。
豚骨スープは看板に書いてある通り、濃厚でクリーミーなスープで、
臭みなどは全く感じられない、美味しいスープでした。
麺は細めのストレートで、角張った感じでした。
麺の量が少なめに感じたので、替玉して、白ゴマと辛子高菜を投入。
辛子高菜が見るからに激辛で、濃厚な豚骨スープに合うのか心配しつつ
それでも投入してみましたが、｢激辛｣と｢濃厚｣がほどよく融和されて、
自分好みの味で最後まで美味しく頂けました。
なかなか三号線沿いで食事する機会も少ないのですが、機会があれば
是非再訪したいお店でした。ごちそうさまでした。
半チャーシューメン(750円)
替玉
辛子高菜
白しょうが
自家製キムチ
2017/12/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
いつも行列が絶えない、国道三号線沿いの雷蔵 新宮店を再訪。
初回時の半チャーシューメンは美味しかったけれど、2回目の赤担々が
イマイチだったので、しばらく足が遠のいていました。
日曜の夕方5時過ぎ。まだ早かったのか、台風の影響なのか、駐車場も
空いていて、行列も無かったので、訪れてみることに。
ラーメン(630円)とミニ高菜チャーハン(370円)を注文。
高菜チャーハンの辛さは、辛み無し、ちょろ辛、中辛、汗だくの5段階。
一番辛い｢汗だく｣を注文すると、店員さんから｢かなり辛いですよ｣と
制止され、｢かなり辛いのも平気ですよ？｣と思いつつ、中辛に変更。
｢冷蔵庫のキムチと惣菜を御自由にお取りください。｣と案内されて、
冷蔵庫を見ると、マカロニサラダが入っていました。ラーメンには
合わないかなと思いながらも、貧乏性なので頂いてみることに…。
キムチは、熟成された酸味のある味わいで、美味しかったです。
マカロニサラダは家庭的な味。ラーメンには…合わないよね。苦笑
キムチもマカロニサラダも、ごはんのおかずとして頂くものかも？
食べている間に、ミニ高菜チャーハンが提供されました。パラパラの
チャーハンの具材は、辛子高菜、角切チャーシュー、玉子、青葱など。
想像以上に美味しかったけれど、辛党の舌にはピリ辛で、物足りない
辛さでした。（しかし、チャーハン自体は美味しかったです。）
続いてラーメンが提供。具材は、チャーシュー1枚とキクラゲ、青葱。
卓上調味料は、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、すりごま、
いりごま、餃子用酢醤油、ラー油、らーめんのタレ、白しょうが。
まずは何も入れずに頂きましたが、スープが濃厚クリーミーで美味！
細めのストレート麺の茹で加減も自分好みで、これは何も入れずに
最後まで食べたいなと思い、そのまま完食。
チャーシューは、スープに旨みを出し切った感じだったので、角切り
チャーシューの入った半チャーシューメンの方が良かったなぁ…と。
次回はまた半チャーシューメンを頂きたいなと。ごちそうさまでした。