3回
2017/01 訪問
惜しまれつつ閉店、めん工房富貴亭。
酸辣湯麺(730円)
半餃子セット(200円)
店舗外観
2017/01/31 更新
2017/01 訪問
2017年1月末閉店。1月限定のサンマーメン。
今月末で閉店が決まっている、めん工房富貴亭に数か月ぶりの再訪。
土曜日のお昼だったのでほぼ満席で（それなのに閉店とは残念）、
お客さんが帰ったばかりのカウンターを片付けてもらって座りました。
酸辣湯麺や担々麺、海鮮炒麺･･･美味しい中華麺のメニューが豊富で、
毎回悩みますが、食べたことのない月替のサンマーメン(650円)。
サンマーメンは神奈川の御当地グルメ、秋刀魚が入っていなことしか
知りませんでしたが、野菜餡かけ炒めが盛られた醤油ラーメンでした。
餡かけ炒めは、豚肉とキャベツ、小松菜、人参、キクラゲ、モヤシと
ボリュームたっぷり。塩味の餡は薄衣で絡められ、野菜はシャキシャキ
食感。キャベツの甘みが印象的でした。麺は、柔めの細麺ストレート。
スープはあっさりとしつつも、旨味が強調された濃いめのスープ。
具・麺・スープのバランスが良く、美味しかった。これはオススメ。
調理が一段落した大将に『美味しかったです。』と伝え、しばし会話。
実は、大将もサンマーメンを食べたことが無かったそうで、レシピを
調べて試作したら美味しかったので、月替メニューに登場したそう。
大将の才能を感じます。（それなのに閉店とは･･･略。）
閉店までに食べたいメニューが他にもあるというのに、今月の営業日は
月・火・土・日曜日のみ。（月曜日は昼営業のみ。）悩ましい…。
サンマーメン
2017/01/31 更新
2016/09 訪問
老舗中華の姉妹店、めん工房富貴亭。
老舗中華料理店 富貴亭の、麺料理専門店として開店した姉妹店。（2014年4月20日初訪問）
交差点を挟んで斜め向かいに本店があるため、本店の駐車場も利用することができます。
醤油ラーメンや焼きめしの他、夜メニューの麻婆豆腐、黒酢酢豚、回鍋肉、エビチリは
本店と同じメニューですが、基本は本店には無いめん料理のメニューが並びます。
担々麺：もっちり食感の縮れた中太麺。スープは胡麻と味噌の風味、唐辛子の辛さも効いて、
かすかな酸味も。具材は挽肉とチンゲン菜と粗挽きカシューナッツ。ナッツが食感が絶妙。
酸辣湯麺：酸味と辛味のある餡かけが、もちもちとした中太のちぢれ麺に掛けられた中華麺。
具材は、海老、卵、豆腐、小松菜、タケノコ、キクラゲ。元気がもらえる逸品。
担々麺や酸辣湯麺は辛さを調整してもらうことができます。辛めでオーダーしたところ、
四川山椒の効いて、病みつきになる辛旨さ。
五目炒麺：醤油味の餡は豚肉・イカ・エビ・チンゲン菜・タケノコ・キクラゲ・フクロタケと
五種類以上の具だくさん。生姜も効いて、焦げ目のついた細麺との絡み具合が絶妙。旨し！
焼きめし：本店の味を受け継ぐ美味しい炒飯。細かく刻まれた具材が高火力でパラパラに
炒められて、叉焼の味わい深い旨さ。麻婆豆腐と一緒に食べると最高のコラボレーション。
夜限定メニュー
回鍋肉(650円)：間違いなく白飯に合う一品ですが、ビールと一緒に頂きました。
豚肉の食感がふわふわで、濃厚な味噌もまた旨し。店主も辛党なので、本店より辛めだそう。
店主に勧められるまま辣油と一味をかけたり、山椒をかけたり、変化を楽しみながら完食。
麻婆豆腐(500円)：深い旨味と山椒の華やかな辛さ、豆腐の喉越し、絶妙なバランスの麻婆豆腐。
やはりビールが進みます。旨し。
麻婆豆腐ラーメン：まかない料理から生まれた裏メニュー。
醤油ラーメンに麻婆豆腐が掛けられていて、唐辛子と山椒の辛さが食欲を引き立てます。
具材もスープも美味しくて、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの逸品。
夏限定メニュー
冷やし担々麺(780円)：本店の冷やし中華と差別化を狙ってか冷やし担々麺 始めました。
冷たい胡麻ダレに挽肉、トマト、レタス、水菜、海藻、カシューナッツ。麺はいつもの
中太ちぢれ麺。ひんやりピリ辛。後味もサッパリして、夏に食べたくなる味です。旨し。
■2016年9月3日追記（10回以上訪問）
夏季限定の「冷しゃぶサラダ麺」を食べてみようと訪れるも、8月末で販売終了したらしく、
月替わりメニューのスタミナラーメン(700円)を、「辛め」で注文しました。
醤油ベースのラーメンに唐辛子とニンニクの効いたニラモヤシ炒めが盛り付けられています。
台湾ラーメン風？カウンター越しに、火柱を上げながら中華鍋を振る光景を眺めるだけでも、
テンションが上がって、スタミナが湧いてきそう。
ストレートの細麺に、こってりとしたスープ。炒めて黒くなった輪切りの唐辛子が無数に
浮かんでいますが、(辛党だからか)見た目ほどは辛くはありません。美味しかったです。
ただ、スタミナラーメンなのに肉が無いのは、物足りなさを感じました。値段が上がっても、
肉が食べたい。挽肉でも良いけど、バラ肉なら最高。（笑）
2016年9月の月替わりメニュー：スタミナラーメン(700円)
夜メニュー。夜限定のメニューがある一方、海鮮・五目のあんかけ焼きそばは昼限定メニューになりました。
ドリンクメニュー
卓上の調味料
唐揚げ（550円）
⑩焼きめし（650円）
裏メニュー的な、焼きそばに麻婆豆腐をのせたもの。
回鍋肉650円（夜限定メニュー）
チャーシュー麺（770円）
裏メニュー？麻婆豆腐ラーメン大盛。（750円）
麻婆豆腐（500円）
店舗外観（オープン前）
①担々麺。麺は中太で、もっちりとした食感。スープは胡麻と味噌の風味、唐辛子の辛さも効いて、かすかに酸味も。 具はそぼろ肉とチンゲン菜と粗挽きのカシューナッツ。ナッツが食感や風味を引き立てています。
②酸辣湯麺。（酢の入った辛いラーメン） 酸味の効いた辛いあんかけが、もちもちとした中太の麺に絡まる。具材はエビと豆腐とエノキと細切りのチンゲン菜、タケノコ、キクラゲ。元気になりそうな逸品。
醤油ラーメン（570円）
⑥海鮮湯麺（塩味のあんかけラーメン）
⑦海鮮みそちゃんぽん（790円）
⑧五目炒麺（醤油味のあんかけ焼きそば）
⑨海鮮炒麺（塩味のあんかけ焼きそば）エビ・イカ・ホタテ・白菜・人参・チンゲン菜・キクラゲ・フクロタケ・・・と具だくさんのあんかけの下には、細麺の焼そば。少し焦げ目がついた細麺は、食感の違いも面白い。
⑯半炒飯＋餃子セット（+550円）
冷やし担々麺（780円）
2017/01/31 更新
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2017年1月31日をもって閉店する、めん工房 富貴亭。最終日に訪問しました。
みなさん、僕と同じく閉店を惜しんでいらっしゃるのでしょう。皮肉なくらい
超満員でした･･･。20時過ぎに訪問しましたが、後から来たお客さんは、
スープが品切れで断られておりました･･･。
五目湯麺も海鮮湯麺も、一月限定のサンマー麺も、裏メニューの麻婆豆腐麺も
他で食べられる店が少ないので、最後に何を注文するか、悩ましかったです。
結局、2014年のオープン以来、めん工房で一番食べた酸辣湯麺を辛めを注文。
卵、豆腐、エビ、タケノコ、エノキ、キクラゲ、小松菜と具だくさん。
太い縮れ麺に、とろみのついた酸っぱくて辛い餡が絡んで、元気が出る逸品。
半炒飯セットを注文したかったのですが、ご飯が売り切れてしまってたので、
半餃子セットを注文。単品の餃子が8個450円なのに、半餃子は4個で200円。
皮はカリッと焼かれて、餡はじゅんわり。今まで富貴亭で食べたなかでは、
一番美味しかったです。
こんなに美味い酸辣湯麺や、他の麺料理が食べられなくなるなんて勿体ない
と思いますが、まだ若い店長のこれからの御活躍を陰ながら応援してます。