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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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富士屋ホテル宿泊時の夕食で
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2025/11/10 更新
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富士屋ホテルの夕食は、ドレスコードのない「カスケード」をチョイス。
レストランに行くと、ワンピースとかジャケットとかオシャレにされている方々もいらして素敵♪ 夫と息子には「ジーパンはやめてね」と言っておいたものの、靴を見たらスニーカー。。。
コースは、
１）アミューズ
２）キノコのテリーヌ
３）ジャガイモとフォアグラのポタージュ
４）メイン
①海の幸（ニューバーグ風）
②チキンカツレツ
③牛ロース
④Ａ４黒毛和牛サーロイン（+3000円)
５）バニラアイスモンブラン仕立て
６）コーヒーお茶
メインは、①～③を選び、一口づつ交換しましたよ。
私は海の幸ニューバーグ風。「ニューバーグ風」は、オマールエビなどの海産物をバターで炒め、マデラ酒やコニャック、生クリーム、卵黄などを加えて作る濃厚でコクのあるソース。ソースが最高に美味しい。パンで一滴も残らず食べますよ。スープもね、おかわりが欲しい美味しすぎます。
デザートのモンブラン仕立ても、栗も入って秋らしく甘くとろけます～♪ そしてテリーヌのお皿はカスケードのステンドグラスを模したものになっていて美しすぎて食べれない～♪
カスケードは室内の彫刻やステンドグラスが有名ですが、ステンドグラスには緑あふれる箱根と富士山が描かれています。ホテル全体が美術館のようですね♪
お部屋は、窓から「箱根登山鉄道が見える」フォレストウィングにしました。夜の運行もキラキラで幻想的でした。そして何よりスパが近くて便利でした♪ 部屋のお風呂も温泉なので、お部屋で源泉かけ流しも可能です。でも激熱なので注意ですネ。さましておいて足し湯がおすすめです♪