HitMeさんが投稿したブレストンコート ユカワタン(長野/中軽井沢)の口コミ詳細

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ブレストンコート ユカワタン中軽井沢/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2014/08 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

Best Restraunt ”yukawatan” で口福時間 | honmaga.com

日本で一番好きなフレンチ、yukawatan
何でだろう・・・?と考えてみたら、yukawatanでは水のジビエ=魚を
意識的に使っているのだと聞いて、ピン!ときました。
普段、和食をよく食べるわたしには、典型的なフレンチはちと重いわけでして
でも日本食でもなく、フレンチでもない・・・yukawatanはユカワタンで
どんな料理でもないのかもしれません。

ユカワタンでは、ソムリエがしっかりしていて、
前回来たときも担当してくださった京大出身の石田さん
控えめだけど、芯の強さを感じさせる方でさわやかな方で素敵なのです。
お料理に合わせて、おいしいワインやお酒を出してくださる方は
わたしにとっては魔法使いのような存在で、それだけで尊敬です。

ユカワタン名物のショートコース
前菜にスープからメイン、デザートまで一口で堪能できるこのスタイル
天才的な発明!だと思うのです。
もうこれだけで、わくわく、次の料理が待ちきれません。
いつも独創的で刺激的なお食事が味わえて、やっぱりユカワタンだ!
と感動してしまうお店です。
これからも、浜田統之シェフから目が離せません。

ちなみに、フォーマルなドレスアップで向かいました。
主役はお料理なので、ブラックドレスで控えめに・・・。
yukawatanブレストンコートユカワタン
1日24席限定のスペシャルディナーをぜひ。

2022/08/09 更新

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