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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
レストラン ベルビュー
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2008/12/16 更新
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沖縄ハーバービューホテルの10Fにあるフレンチ・レストラン。最高級のフレンチの味わえるレストランながら、とっても楽しくて、フレンドリーなスタッフのみなさん。那覇の最高の夜景を楽しみながら、大人の夜を満喫できます。
一流シェフを招いたイベントや、各国の最高峰のワインを楽しめるイベントなど、プレミアムなイベントも充実しています。
今回は、ちょっとしたお祝いで、ディナーをいただきに行きました。夏らしい色彩に富んだメニューでした。
まずは、「本マグロとホワイトアスパラガスのタルタル＆ロシア産オシェトラキャビア」です。すっごくゴージャス、まるで「宝石箱や〜」って感じの一皿です。
そして、続いては、「フランス産グルヌイユ（カエル）のムニエル ジロル茸のソテーとセロリラブのピュレを添えて」です。鮮やかなグリーンのピュレがきれいですよね〜。
「イタリア産ラパン（ウサギ）背肉のロティ プロヴァンス風」は、いろいろな野菜やハーブが使われていて、夏らしい感じで、いいですよね。白ワインにもよく合いました。
「タラバガニと黒トリュフのパイ包み焼き 野生のアスパラガス添え」は、ソムリエの方がテーブル・サイドで切ってくれて、中を見てると、びっくり！ トリュフが、丸ごと入ってるじゃないですかぁ〜。これは、ビックリ＆ゴージャス。こんなの、食べたこと、ありませんよね。口のなかで少しずつ崩れて広がっていくトリュフ、最高でした。
メインは、「スペイン産イベリコ豚ロースの石焼き 朝摘みハーブの香りとともに」です。これも、テーブル・サイドで、ローストした肉を焼いた石をしいた鍋に入れ、ハーブをのせて蒸し焼きにしてくれます。フロア中にハーブの香りが広がるんです。その場にいたほかのお客さん、すみません。でも、この料理、ベルビューの名物ですから、いつかぜひ召し上がってくださいね。1974年のカステロ・ディ・モンテグロッソのバルバレスコ・リゼルヴァ・スペシァーレと合わせていただきました。
今回は、ささやかなお祝いだったんですが、デザート・プレートに、チョコでこんなすてきなデコレーションもしていただきました。
どれもすばらしい食材で、見栄えもすばらしく、食べておいしくて、ボリュームもすごかったです。本当にごちそうさまでした。
http://plaza.rakuten.co.jp/awamorimeister/diary/200806040000/
使用カメラ：オリンパスμ850SW