-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678924","content_type":"ReviewImage","content_id":17678924,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678925","content_type":"ReviewImage","content_id":17678925,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678926","content_type":"ReviewImage","content_id":17678926,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678927","content_type":"ReviewImage","content_id":17678927,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678928 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678928","content_type":"ReviewImage","content_id":17678928,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678930","content_type":"ReviewImage","content_id":17678930,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678935","content_type":"ReviewImage","content_id":17678935,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678937 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678937","content_type":"ReviewImage","content_id":17678937,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678941 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678941","content_type":"ReviewImage","content_id":17678941,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678945 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678945","content_type":"ReviewImage","content_id":17678945,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17678948 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17678948","content_type":"ReviewImage","content_id":17678948,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
高瀬
ジャンル：懐石・会席・和食 ・創作料理
最寄駅：代々木
【代々木ディナー】代々木にある和食処「高瀬」
ホームページに書いてあった言葉。
「素材は嘘をつかない」
行く前からこのことばが気になって仕方ありませんでした。
場所は代々木駅西口より代々木ゼミナールの方へ向かっていき、その周辺にあります。
店内はそこまで大きくなく、カウンターとテーブル席、そして個室がありました。
和食創作料理のお店です。
１品１品にこだわりがあり、器もとてもきれいで、味だけではなく見た目も楽しめるお店でした。
和創作初心者の方にも楽しめる味だと思います。
季節感も感じることができ、旬の素材も楽しむことができました。
●前菜
ネギの根っこ、アワビ、大根
さっぱりとしていて、とてもおいしかったです。
初めてネギの根っこを使ったお料理を食べました。
●茶わん蒸し
海老、オダマキ、うどん
なかに、うどんが入っていたのが驚きでした。
美味しくてそのままぱくぱく食べてしまいました。
●お椀
うしお汁（潮汁）
柚子の風味が魚臭さを消していて、飲みやすい味でした。
しっかり、タイの目玉も入っていました。
●
フグとあん肝と白菜
今が旬の甘い白菜の上に厚めに切ったフグ刺しとあん肝が乗っていました。
白菜、フグ刺し、あん肝の相性がよく、ポン酢に食べていただきました。
●お造り
本マグロのお刺身
醤油にこだわっています。
醤油がつけて食べるタイプではなく、固めてあるタイプのお醤油でした。
マグロの上にわさびと醤油ジュレ？を乗せて食べました。
マグロも新鮮で乗せて食べるお醤油もおいしかったです。
●焼き物
タケノコと雲丹
小さ目の丸ごとのタケノコが器になっており、その上に、雲丹、そして雲丹の下に、タケノコがありました。
タケノコも柔らかくてにがみもなく、おいしかったです。
●煮物
ブリしゃぶ
自分でしゃぶしゃぶするのではなく、あらかじめちょうどいい加減にしゃぶしゃぶされたブリとお野菜が盛り付けていました。
自家製のポン酢との相性が抜群でした。
●食事
おこげあんかけ
あつあつのあんをさくさくのおこげにかけて食べました。
すごくおこげもさくさくであんの濃さもちょうどよく、すごくおいしかったです。
久しぶりにおいしいおこげのあんかけを食べました。
●デザート
マンゴープリン
とっても濃厚なマンゴープリンでした。
柔らかくて、プリンというよりペースト状です。
デザートだけに食べに行きたいくらいです。
全体的にとてもおいしかったです。
しいていえば、もう少し席の広さがあればうれしいです。
ランチもあるそうなので、ぜひランチにも行ってみたいです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
高瀬
「お店情報」
住所：東京都渋谷区代々木1-27-5 市川ビル １Ｆ
電話：03-5371-8872
営業時間：11:30～14:00（L.O）
17:30～23:00（L.O.22:00）
アクセス： 代々木駅
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13009225/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/5705144/
ＨＰ：http://www.takase-yoyogi.com/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝