あざらしななおさんが投稿しためだかタンタン（東京/東中神）の口コミ詳細

店主が体調不良で1週間ほどお店は
休んでましたが無事復活。
無理せず頑張って欲しいです。

ホッピーとバンバンジーの後の
今日のおまかせチャーハンは
「よなか風チャーハン」

藤沢の「よなかそば」さんで人気の
チャーシュー玉子チャーハン風に
お椀が被せられ登場。そこはは完全にぱくりｗ

お椀を開けると見た目は本物の方がきれい。
しかしこちらはあんかけチャーハンです。
チャーシューも大きなのが乗ってます。

「よなかそば」さんのは５年ほど前に訪問し
いただいてますがチャーハンの塩っ気が強く
私の好みではありませんでした。
味はこちらの方が私は好きです。

東中神駅北口のマッサージ店へ。
マジで上手です。予約取りづらいけど^_^;

その後はめだかタンタンでお昼ご飯。
前日のお店のFBでタンシチューを作ってる
様子がUPされてましたが、まずそれが出されました。

とても中華店とは思えないデミソースのタンシチュー。
チョリソー付きで美味しくいただきました。

その後の炒飯は福建チャーハン。
優しい味付けのあんかけチャーハンでした。

2024年5月21日訪問。
豚バラ高菜トッピングのチャーハン
豚足塩煮
おつまみパイコー

この日のお昼ご飯はめだかタンタンへ。
久々に日曜日の訪問で混んでるかな？
遠のいましたが、１４時ぐらいで
すんなり入店できました。

まずはホッピーと唐揚げをいただき
その後はいつものようにチャーハンを。

白飯にプラス１５０円でトッピングできる
日替わりご飯は「味噌ホルモン」。
今回もそれをチャーハンにＯＮ。

このお店のチャーハンは元々はしっとり。
それは店主の好みだったからなのですが
「パラパラじゃない」と口コミに書かれ
それなら・・とパラパラにした経緯が（笑）

パラパラかしっとりかは調理の技術の
差ではないんですよね。
私はしっとりが好みなの知ってるので
いつもはしっとりが出てきますが
今日のチャーハンは乗せるものを
考慮してかパラパラな感じ。

甘辛い味噌ホルモンとチャーハンの
相性は悪いはずもなく美味しい。

しっとりチャーハンが好きな人が
パラパラなのを食べても文句言わないけど
パラパラ好きがそうでないと負な感じで
言う事が多い。

ごはんの固いのが好きな人が柔らかいのを
食べた時はあまり文句言わないけど、
柔からいのが好きな人の固いごはんに
対する許容度が低い気もなんとなくします。

チャーハンと白米では真逆ですが
何か面白いですねｗ
私はチャーハンがしっとりで白米は
固めが好きですが、どちらでも
それがその味に対する評価の基準では
まったくないと思ってます。

最近めだかタンタンでやってる
「本日の裏ごはん」
日替わりで提供される小サイズのごはんで
白飯を注文しプラス１５０円で
おかずのせごはんに変身というわけです。

おかずだけなら１・５倍の量で３００円。
お酒のつまみにも使えそう。

2/16訪問時は高菜ごはんでした。
これ白飯にだけではなくチャーハンにも
プラスすることができるとのこと。

で、ひき肉たかな炒め乗せチャーハン。

3/22訪問時の裏ごはんは麻婆。
で、やはりチャーハンにプラスで＾＾

このお店の麻婆豆腐って単品と丼では
味付けを少し変えてるのですが
やはりこれ丼に使ううやつに近い印象。
チャーハンとの相性は言うまでもないです。

毎回店主におまかせでチャーハンを
作っていただいてましたが、これからは
このパターンでもいいかな。。

２か月ぶりにジムで筋トレ＆トレッドミル
ヘロヘロになりつつ電車に乗り東中神へ。
お昼ご飯はめだかタンタンさん。

ホッピーセットで一杯やりながら
棒棒鶏をいただきます。
常連客は後回しにして、他のお客の
注文を優先して先に出すのでのんびりと＾＾

そのうちに店主におまかせのチャーハンが
提供されます。
７月の訪問時のチャーハンは
エビのビスクチャーハン。
ビスクとは甲殻類等のクリームベースの
スープの事です。

クリーミーで濃厚なスープのチャーハン。
甲殻類の出汁とクリームのスープが
美味しくないわけはなく、そのチャーハンなので
もちろん美味しかったです♪

今日は夏野菜のピリ辛あんかけチャーハン。
適度な辛味が暑い今日みたいな日には
いい感じのアクセントになり美味しい。

毎回のおまかせチャーハンですが
ハズレは一度もない完成度。
毎回ありがとうございます<(__)>

食べログのレビュアーなんてやってると
同じお店に何回も行くより新規開拓に
情熱を燃やす方が多いと思う。

私もそんな感じで10年やってきましたが
最近はそんな熱も冷めつつもありながら
行きたいとブックマークしてる未訪のお店は
まだ５００店ほどあったりします^_^;

そんな私が唯一最低月に一度は行くお店。
それがめだかタンタンです。

いつもホッピーセットと何か一品で
一杯やった後に店主におまかせの
チャーハンで〆ます。

ホツピーのお供は棒棒鶏か
よだれ鶏が多いかも。
唐揚げも美味しいけど＾＾

３月のおまかせは「昔ながらの蟹チャーハン」
しっとりなチャーハンの蟹がON。
その塩っ気とのバランスがお見事な一品。

４月は高菜チャーハン。
安定の一品。定番化を期待したいですね。

で、先日５月２０日に訪問した時のは
生姜と夏野菜のチャーハン。
野菜の甘味を後味に感じる優しくて
夏向きなチャーハンでした。

素材に合わせて味付けも変化させる様は
いつもお見事と感心させられます＾＾

月に１度は訪問するめだかタンタン。
２０２３年の初訪問は1月９日。

唐揚げとホッピーで一杯の後の
おまかせはカレーチャーハン。
スパイシーで美味しい(^^)

で２月の訪問は２月１４日。
車のマフラーをオートバックスで交換。
その後柿本改の音を楽しみつつ
東中神までドライブがてら行きました。

車だったのでお酒なしで炒飯だけ。
この日のおまかせチャーハンもカレーｗ
しかし前月のとは違いますね。

焼チーズのカレーチャーハン。
チャーハン自体がカレーチャーハンで
それにさらにカレーがけでチーズをのせ
バーナーで炙ったものです＼(◎o◎)／

ただのチャーハンにカレーがけだと
チャーハンが負けて白飯でいいじゃん・・
ってなるのですが、チャーハン自体が
カレーチャーハンなので負けてなくて
かけられたカレーとのバランスがお見事。

最近肉チャーハンを食べあるいてますが
カレーチャーハン探訪も悪くないかも。

定期的に訪れるお店「めだかタンタン」
開店当初は週１で通ってましたが
今は月に１度ぐらいの頻度で訪問。

食べログのレビュアーは色んなお店へ
行ってレビューを書きたい人が多く
同じお店に何度か行く事は案外少ない。

食べログのレビューでそこそこの件数
書いてるレビュアーが何度か行くお店は
通う理由が何かあるからだと思います。

このお店は私が通う数少ないお店の１つ。
金曜日の１４時過ぎに訪問。
ホッピーセットと棒棒鶏でスタート。
私が唯一ボトルキープしてるお店ｗ

普通にランチしてるお客の横で
昼呑みは少し心苦しいのですが
基本空いてる１４時以降に入店するのと
店主も常連の注文を後回しにして
他のお客の注文を先に出すとかの
少しだけの配慮はあるのでご勘弁を。。

その後はいつものおまかせチャーハン。
「鮭と叉焼のチャーハン」です。

昔、周富徳さんがテレビの料理番組等で
鮭のチャーハンをよく作ってたそうです。
若いころ周さんのお店で修業してた店主は
当時チャーハンや焼きそばの調理が担当。

お店は周さん人気もあってたくさんの
お客で盛況だったのですが、やはり
それなりのお値段のお店だったので
比較的お手頃価格で食べられる炒飯や
焼きそばの注文が多く大忙しだったとの事。

そんな昔を思い出して作ったチャーハンを
その話を伺いながらいただきました。

お魚とお肉の同居のチャーハンですが
バランスは悪くないですね。
鮭はハラスを使用していて適度な脂と
塩っ気がいい感じでチャーハンと調和。

あいかわらずここのチャーハンは美味しい。
私がここに通う理由の１つがこれなのです。

この日はめだかタンタンでお昼。
いつものようにホッピーを飲みつつ
唐揚げでスタート。

その後はおまかせでチャーハン。
で提供されたのが・・・

藤沢のよなかそばさんのチャーハンみたいに
器が被せられて出されました。
器を取ると・・・

とろとろ玉子に牛ハラミ！
牛肉ぼっかけチャーハンです。
甘い味付けの肉に対してチャーハンは
ホワイトペッパーのアクセントで
バランスをとってます。

これも肉チャーハンに分類していいかも。
他のお店ではまずなさそうな一品。
美味しくいただきご馳走様でした＾＾

このお店は９月１３日が開店記念日。
８周年で９年目に突入です。
もう８年経ったのね・・と思うと同時に
まだ８年かとも思う。
１０年２０年続いて欲しいお店です。

この日はめだかタンタンへ。
14時半ぐらいに入店しましたが
先客が３名。

棒棒鶏とホッピーでスタート。
その後はおまかせのチャーハン。

スープの後に提供されたのは福建チャーハン。
アラカルトメニューにうなぎを使ったのがあり
そのチャーハン版を・・とあらかじめリクエスト。

チャーハンにうな玉を乗せたのが出るかな？
と思ってましたがあんかけになってました。

見た目は普通のチャーハンにうなぎが
乗ってた方が見栄えはいいのでしょうが
あんかけにしたほうが玉子と相まって
チャーハンとうなぎの親和性が増してますね。

ふんわり柔らかくしっとり美味しい。
丑の日は少し過ぎてましたが
美味しいうなぎメニューをいただきました＾＾

お昼ご飯はめだかタンタンへ。
14時過ぎに入店。
カウンター席が空いてて座ります。

以前みたいな行列はなくなりましたが
この時間でもお客は途切れません。
常連としてはこれぐらいが訪問しやすい＾＾

棒棒鶏をつまみにキンミヤ＆ホッピー。
行列店だと昼間にお酒を飲むのも
何だか憚られますが今日ぐらいならね。

他のお客の料理が出揃った頃合いを見て
炒飯をすることに。
いつもはおまかせなんですが、
お隣のお客さんが汁なし担々麺に
豚唐揚げをトッピングしています。

それがとても美味しそうだったので
炒飯に豚唐揚げを乗せてもらうことに＾＾

排骨黄金炒飯。
豚唐揚げと玉子チャーハンの組み合わせ。
見た目から文句なしに美味しそうですが
やはり間違いのない美味しさでした。

番茄酱炒蛋飯というメニューだそうです。
ほとんどオムライスな感じでしたが
やはりそこにはめだかさんの世界が展開されてました。
河井継之助さんには是非食べていただきたいような＾＾

久しぶりめだかタンタンでお昼ご飯を。
まん防でお酒の提供を辞めてたこともあり
1月以来の訪問。
14時過ぎに入店しました。
 
先ずは棒棒鶏とホッピーから。
店主とお話しながらいただきます。
この日は娘さんの大学入学式との事。
学部は違いますが私の後輩になります。
楽しく充実した大学生活になるといいですね＾＾
 
〆は相変わらずおまかせのチャーハン。
今回提供されたのはスタカレー。
埼玉の方なら「おっ！」と思うかもしれません。
 
埼玉県民のソウルフードと言われる「娘娘」さんの
メニューにあるスタカレー。
これはそのオマージュのめだかバージョンです。
 
本家もこちらのもカレーではありません。
ピリ辛の味付けのひき肉とニラのあんかけ飯なのです。
本家のは食べてないので比較はできません。
にんにく味のこのあんかけで中はチャーハン。
バランスが良くやみつきになりそうな感じも。
 
オリジナルのチャーハンが秀逸なのですが
こんな遊びでも美味しいものがいただけます。

ここ何回かはめだかタンタンへ行くと
おまかせでチャーハンを作っていただいてます。
料理で使用したお肉の端材を賄い用に調理する事が
よくあるらしいのですが、この日そんな感じの材料を
使ったチャーハンをいただきました。
3時間加熱調理した牛すじを塩と唐辛子で味付けして
チャーハンにのせたものです。
見た目のインパクトがありますが、お味も◎でした(^^)

この日のお昼ご飯はめだかタンタンへ。
月に1～2回ぐらいの頻度で行くお店です。
  
外壁がタイル風に変わりましたね。
以前とは違う雰囲気になりました。
 
2月に訪問して以来久々の訪問です。
その時は店主が賄い用に作ったチャーハンを
横取りしていただきました(^^♪
とても美味しいキムチチャーハン♪
通常メニューにならないかな。。
  
この日もいつものようにホッピーでスタート。
唐揚げを食べる事が多いのですが
この日は棒棒鶏。これも美味しい＾＾
チャーハンは何か変わり種を・・と
常連の我儘なオーダー_^;
  
提供されたのは牛肉とのらぼうのチャーハン。
牛肉のチャーハンってのも珍しいですが
のらぼう菜使用ってのも珍しいかも。
 
東京の多摩地区では案外知られた野菜で
私の住む川崎の北部でも農家さんの
直売ではよく見かけたりしておなじみ。
 
のらぼうは味の個性がそれほど強くないですが
牛肉とそれとが上手くバランスの取れているのは
流石です。美味しくいただきました＾＾
見た目の彩りもいいですよね。

この日のお昼ご飯は久々にめだかタンタン。
月に１～2回ぐらいは行ってるのですが
ブログや食べログレビューで書くのは
かなり久しぶりかも。
 
14時過ぎに入店すると先客はいましたが
密ではない状態で飲食できそうな感じ。
このお店でソーシャルディスタンスは
どんなにお店が頑張っても難しいと思います。
 
なのでそれを望むなら空いてる時間を狙って
行くしかなさそうなのは正直なところ。
それ以外の対策はちゃんとされてます。
 
まず唐揚げを注文し、ボトルキープの金宮を
ホッピーでいただきながら待ちます。
 
少量の麻婆豆腐がまず提供されます。
常連に時々提供されるウェイティング麻婆。
後から入って来たお客の注文を優先するので
それを食べて少し待っててねという麻婆。
 
唐揚げを食べながらこの後どうしようかな？
と考えてましたが、店主から提供されたのは
なんとクッパでした＾＾
この日の日替わり麺のメニューを麺ではなく
ごはんにして出してくれたみたいです。
 
店主が以前働いていた焼肉チェーンのレシピとの
ことでしたが、それより絶対に美味しいと思うｗ
美味しくいただきましたが、この日はチャーハンを
食べたくて来たので、チャーハンも＾＾
 
店主からリクエストを聞かれたのでしばし考え
オムチャーハンを・・・と言った後にオムライス
そのものでもいいです・・と伝えました。
 
で提供されたものの上の玉子をめくってみると
下はケチャプライスっぽい。
これはオムチャーハンではなくオムライスかな？
と思いきや食べてみるとチャーハンでした＾＾
 
ケチャップは使用されてるものの味わいは
ちゃんとチャーハンなんです。
玉子はふわふわで味付けのバランスも良く
とても美味しくいただきました。
これは正式なメニューになって欲しい一品です。
 
店主が作るチャーハンでないオムライスが
どうなのか？もものすごく興味がありますが
まずはこのチャーハンがメニュー化されいつも
食べられるとかなりうれしいかもしれません＾＾

この日は仕事がお休みで昼前から洗車。
洗車なんて不要不急なのですが、２ｍ以内で
他人と接してないし会話もなし。
なので自粛の世の中でも許容範囲かな？

その後はいつもならお昼ご飯。
非常事態宣言が出てから外食はやめてるので
どこかでテイクアウトを・・と思います。
車で出てるのでどうせなら・・と地元以外の
お店へ行こうかと東中神へドライブ。

月に何度か訪問するめだかタンタン。
そこでテイクアウトしようかとの試みです。
最初に書きますが、めだかタンタンは
テイクアウトは開店当初からやってます。
昨今の状況から苦し紛れで始めたわけでなく
以前からやってた事なのです。

とは言え、私はテイクアウトは初めて。
先客2名が退店するタイミングで入店すると
先客は０でした。テイクアウトと告げ
一階のカウンター席に座ります。

店主とアルバイトさんはマスク着用。
私もマスク着用で注文します。
換気は悪くないし、アルコールで手も消毒でき
飲食店としてはできる範囲でやられてます。

唐揚げとチャーハンを注文。
店主と会話しながら待ちます。
お店で飲食だとマスクしないのでお店の人に
感染させる可能性がありそうな感じですが
テイクアウトでお互いにマスクしてると
リスクが少しは軽減できる気がします。

スープ付きですが、しっかり梱包されてるので
ひっくり返さない限り車でテイクアウトしても
全く問題がなかったです。

唐揚げはさすがに温度的には冷めてましたが
それでもそれなりに美味しいです。

チャーハンも少し冷め加減ですが、
間違いなくいつものお店の味。
近所ならもっと温かい温度でいただけるので
お店の味を普通に家庭でいただけそう。

テイクアウトの為にわざわざ東中神まで・・
というのは面倒なのですが、それでも
また行こうかと思わせてくれるお店です。
　　

FBだったかインスタだったか・・・
めだかタンタンの試作品の高菜チャーハンがUPされてました。
とても気になったのでこの日訪問する事に。
14時過ぎに入店し一階のカウンター席に。

まずはいつものようにホッピーセット。
翌日の仕込みで煮込んでいた牛筋が提供されました。
ピリ辛の味付けでお酒にはピッタリですね(^^♪
その後高菜チャーハンをお願いしました。

いつものチャーハンに高菜が入ってます。
高菜は少しだけピりっとした辛さがあるもので
それがいつものと違うアクセントになってますね。

いつものより攻め傾向な感じでそれもまた悪くない。
高菜やキムチのチャーハンをメニューに入れるか検討中だとか。
その際は今３つある日替わりメニューを麺だけにするとか
色々考えてるみたいです。

最近唐揚げや水餃子なんかのサイドメニューも増えたので
日替わりメニューがなくなっても麺を食べない私でも
そんなには困らなそう。
それよりチャーハンが増えた方がうれしいですね。

食べログを始めて途中からチャーハンをカウントし始めました。
なので正確ではないかもしれませんが、今回で500食目。
キリ番はやはり一番好きなこのお店のチャーハンにしました。

500食目を区切りにもうカウントするのはやめます。
1000目指したい気もありますが、それにはおそらく
これからまだ７～8年かかります。
8年後食べログなんかもうないだろうし、
自分がブログ続けてる自信もないですから。

もちろんこれからも中華店ではラーメン食べなくて
ビールと餃子とチャーハンをメインなのは変わりません。

テレビ番組で藤沢の「らーめん処よなかそば」さんが
取り上げられたみたいです。
チャーシュー玉子チャーハンが有名なお店。
それをめだかタンタンの店主が見ていたらしい。

真似して作ったものをインスタにUPされていて
それを今朝私が拝見。
温泉に行ってからどこかへ飲みに行くつもりでしたが
予定変更して東中神へ（笑）

14時過ぎに入店。
平日のこの時間なのでそんなには混んでません。
1階のカウンター席に着きまずはホッピー。

チャーハンの前にまずは唐揚げを。
それと店主からの白身魚の揚げものもいただきました。
その間に後から入店したお客さんのものを出した後で
チャーハンが調理されます。

スープの後にチャーハンが登場。
お椀が被せられていますね。
お椀を取ってみると・・・

チャーハンの上に玉子でその上にチャーシュー。
よなかそばさんのはチャーシューが角切りですが
それとは違うカットの仕方。
たまごはこちらの方がふんわりしてるかな。

味の違いはチャーハンの塩っ気。
玉子がこれだけ乗ってるのでチャーハンの味は
マイルドになり過ぎてぼやけてしまいます。
よなかそばさんのは塩っ気が強めでそれをカバー。
チャーシューも含めて全体でバランスをとってた印象。

一方こちらのは塩っ気が適度でチャーシューの味の
アクセントだけの主張にしてるような。
どちらがいいかは好みの問題になるかと思います。

私の好みとしてはこちらかな。
チャーシューがとにかく美味しいのでそれで十分だし
しょっぱいのは好きではないので。

あくまで正式なメニューではなく店主の遊びなんですが
そんな遊びの部分も含めて好きなお店です。
大田区の「朋友」さんの五目チャーハンの写真を
店主に見せたのでそのうち作ってくれるかな？・・（笑）