赤丹。さんが投稿したうなぎ亭 友栄(神奈川/風祭)の口コミ詳細

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赤丹。戦線復帰

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うなぎ亭 友栄風祭、入生田/うなぎ、日本料理、すっぽん

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/12 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人
  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

焼きがあまいのか、下処理がまずいのか

(2013年12月訪問)
箱根にフラッと走りに行く道すがら立ち寄りました。
11時45分に着いたけど、既に50分待ち。すっかり人気店になりましたなぁ。

久々に食べた鰻重、以前は焦げないぎりぎりの焼きで飴色の照りの美しさに惚れ惚れとしちゃいましたが、どうも焼きがあまい。それと愛知県一色産の養殖なのに、なぜか微かな臭みがあるんですよね。天然だったら、特有の臭みはやむなしだけど、その匂いとも違う。餌によるものか、下処理によるものが、蒸し具合(十二分にふっくらしている)なのか判らないけど。最後まで気になりました。

下田勤務時の部下のご子息が中学卒業以来この店で修業し、焼きを担当するまでに成長したのですが、辞めてしまったそうです。事情はよく判りませんが、残念です。それから、下田の店も畳んだそうです。

マイ★ベストレストラン2013からランク外とさせていただきます。代わりに尾花をランクインとさせていただきます。

(2005年6月訪問、2007年5月2日再訪、画像追加)
10年来友栄の鰻を贔屓にしています。下田に住んでいる頃、自宅から歩いて10分の至近な場所だったのでヘビーユーザーだったんです。会社の出張者のアテンドで、週5回も鰻重を食べる過酷な事もありましたな。それだけ、出張者のご指名があるほど美味しいんですけどね。その時は辛かったです・・・ハイ。 小田原の友栄は、開店当時より利用してます。

ちょうど小田原厚木道路または西湘バイパスから箱根口ICにて国道1号へ降りた渋滞ポイントに店があるので、ロケーションとしては苦戦を強いられるだろうなと案じておりましたが、美味しい鰻屋として小田原住民のお客をガッチリ掴み、平日休日問わず繁盛しております。

ここに寄ると、まず肝焼(朝割きうなぎのきも)を頼みます。写真の通り、割りと量があるんです。タレは蒲焼のタレを更に濃厚に煮詰めており、駄目押しに卵黄がトッピングされております。卵黄を潰してタレに絡めて食すると、日本酒が欲しくなります。

肝焼が済むと、しばらくして鰻重が運ばれます。店のHP曰く「厳選したアオ鰻をタレに四度漬けして焼きあげる」そうですが、そのタレはしつこくなく(醤油とザラメ糖オンリーで作っているみたい)、ふっくらとした鰻に程よく絡んでおります。自分は名古屋出身なので、基本的に関東風の蒸して焼いた鰻は苦手なのですが、鰻の脂を落とし切らず身のジューシーさを残したこちらの鰻重は技の巧みさを感じ、美味しくいただけます。

店のスタッフも開店当時より変わらず、心配りも行き届いており、きっとリピーターになりたくなる筈です。 往きに寄りたくなるところですが、出来ればTOYO TIRESターンパイク&芦ノ湖スカイラインでひとっ走りした帰りに立ち寄ってください。但し、うな重に満足してドライブが億劫になるかも。

  • 2013年12月21日の鰻重

  • うな重接写(2007.5.2)

  • 肝焼き接写(2007.5.2)

  • うなぎニョロニョロの器(灰皿です)

  • うな重

  • 肝焼きもおいしいです

  • つまみ三点(からすみ、このわた、行者にんにく)

  • この看板が目印

2013/12/26 更新

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