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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
Breakfast in 寿司大
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絶品の中トロ
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光り輝く赤貝
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コリコリの黒あわび
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釣り鯵
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岩塩で食べる平目
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寿司大の看板
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2007/04/13 更新
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本格的な江戸前寿司を築地市場内で食べる事は、魚河岸に関わるプロの特権だったのですが、TVのグルメ番組で繰り返し紹介され、今では殆ど素人さん達が長い行列を築いています。
以前、江戸川区に住んでいる時は、土曜の早朝に箱根へツーリングに行く前の腹ごなしに寄っていたんですが、あまり並んだ記憶がありません。
今日は幸いに6時半頃に到着したので、5分程待ったらすぐ入店する事ができました。いつもの通り「おまかせ」（3,670円）を頼みました。
第一弾は煮切りを軽～く塗った中トロと（とろけるぅ～）、岩塩を載せた平目です。握りのサイズは小ブリで非常に上品。シャリは柔らめで酢がまろやかです。
その後、ホカホカの玉子焼きで暫し癒しタイム♪ 第二弾に備えます。
第二弾は、金目鯛の昆布〆、富山産の白海老（甘い！）、平戸産の赤雲丹（濃厚！）、生ほっき貝（すだちで臭みが消え、まいう～♪）で攻めてきます。
ｄ(*^o^)グ～♪
あら汁で一息ついてから、第三弾！ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!! 赤身鮪のづけ（さすが江戸前の仕事！）、淡路産の釣り鯵（身が締まってる）、醤油漬けのいくら、煮あなご（柔らか～い）、ネギトロ巻き（旨いけど、胡瓜を中に入れて巻いて欲しくないなぁ）の攻撃ですっ！
うっひょ～、食欲がフルブースト！追加で鯒（こち）、千葉産本みる貝（白みる貝とは味が全然違う）、赤貝（動いてるっ）、黒あわび（コリコリ♪）逝ってしまいました。
よくも朝っぱらから、食い捲くるなぁとお思いでしょうが、私の周りの客もかなりのツワモノでしたよ。隣の白人さんは、ウオールストリート・ジャーナル読みながら中トロ8勘ぺロッと平らげてましたし、その横にいた山梨の老夫婦は寿司を食べる為、銀座で前泊する程気合入ってました。
さあ、あなたも早起きして寿司大へGO!!!