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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.6 ］
一番安い6,300円のコースでも充分満足
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卵一杯の香箱蟹。ジュレ状の出汁
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すっぽん雑炊
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海鼠、手鞠寿司、からすみと蕪
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椀物
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寒ブリ、カワハギ
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海老と里芋の炊き合わせ
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鯛の塩釜焼き
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締めの茶漬け 白子入り
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2013/01/20 更新
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愛知から出張中の友人を連れて行きました。自分の上京時、和食を食べても何もかも濃い味付けにがっかりした経験より、見た目だけで薄味っぽいこの店に決めました。っつうか、金曜日の19時というピーク時、この店以外予約取れなかったし。
隠れ家的な店だから、探すのにちょっと苦労。中に入ればシックなインテリアのダイニングバー風。
野郎二人連れよか、絶対カップルで来た方が似合ってる。
まず供されたのは、香箱蟹。殻の底には、びっちりと卵、その上の蟹肉のうえにはジュレ状の出汁。
ちょっと卵が硬めだったのが惜しかったかな。
次はすっぽん雑炊。いきなり締めみたいな展開だけど、身体がほかほか温まる。
続いて、酒のあてとなる海鼠、からすみと蕪、手鞠寿司、あとの一品は忘れちゃった。
椀物は魚のすり身が浮かんだおすまし。
寒ブリ、かわはぎの肝和えを含んだ刺身は脂が乗り、日本酒に合いますな。
色々と出た中で一番美味しかったのは、鯛の塩釜焼き。二人連れなので、頭の部分だけだったけど、パサつきやすい鯛の身がジューシーさを残しつつ、塩釜から沁みた適度な塩分と鯛の旨味だけで余分な味付けがないところが良い。今度は一尾丸ごといただきたいです。
料理の味付けは概して薄味。左党には多少物足りないかも。自分には丁度良かったですけどね。
結構呑んだけど、酒の値段は至ってリーズナブル。酒込みで8,000円程度で収まりました。
運ばれるタイミングはかなりゆっくりで、酒を呑まない人は間が持たずイラつくかも。コース全品終えるまで、二時間以上懸かりました。