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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
奥能登の酒と食材に拘った居酒屋
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白えびの唐揚
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刺身盛り合わせ
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豚の角煮
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甘えびのコロッケ
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締めのにゅうめん
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自家製プリン
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2015/09/24 更新
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マセラティ3200GTアセットコルサを手に入れてから、初めてのロングドライブ。とうとう、金沢まで辿り着きました。本格的な加賀料理を食べたいけれど、出発前から予約しないと無理。昨夜の福井に続き、今夜も宿に近い居酒屋となりました。
まずは、刺身盛り合わせと生ビール。刺身、特に浅く酢で締めた鯖が美味しいので、早々に能登の地酒にチェンジです。
刺身の次は、豚の角煮と甘えびのコロッケ。前者は炭火で焼いた豚肉を、出汁で煮込んだあっさりタイプ。地元産の梅干しがによる仄かな酸味がアクセントになっています。甘えびのコロッケは、海老の甘みがクリームに溶け込み、とても濃厚。
白えびの唐揚で、残った地酒をやっつけて、締めは、にゅうめん。薄味なれど出汁の効いた優しい味でした。
地魚を用いた刺身は抜群に旨いし、一品ものも板前さんのセンスが光るスグレモノばかり。器も画像の酒器は、有田焼の特注品だったりして、見た目も楽しめます。金沢駅から至近な距離なので、新幹線に乗る前に一献できるかも。ただし、常にお客さんが満席なので、予約しといたほうが良いようです。