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1回
昼の点数：4.5
2025/07 訪問
昼の点数：4.5
ブンチャージョー
ブンチャージョー
2025/07/30 更新
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水曜日、晴れ。想定外に早く11:05頃に着いてしまい並びなし。軒先の椅子に掛けて待ちます。11:25頃、二人目が並び開店時には8人ほどになっていました。
30年くらい前にベトナムの仕事に関わる機会がありホーチミン（旧サイゴン）にも出張したことがあります。その頃にベトナム料理に馴染みが出来たのですが、こちらはガチのベトナム料理と聞いて興味があったお店です。
ブンチャージョーを注文しました。ブンチャーというベトナム風米麺のつけ麺にチャージョーという焼春巻きがのっているものだそうです。実はまだ食べたことがなかったので楽しみにしていました。
多分ニョクマムをベースにしていると思いますが甘い汁をかけて食べます。素麺のように細い米麺のうえに野菜やパクチー、ナッツなどがたくさん載っています。取り敢えず良く混ぜて食べてみると、これだ、という感じのベトナムの味です。日本では似た味はありますが微妙に感じることが多いのですが、この味はベトナムの旨さです。冷麺なので暑い夏にも向いていると思います。焼春巻きもパリっとサクッとして美味しいです。ご馳走様でした。