2回
2019/09 訪問
嬉しい!長谷川さんの優しさ2階店
薫HIROOは、長谷川稔の2階をバー営業で夜遅くからだけど入れるお店として生まれ変わりました。
聞くところによると、長谷川稔はあっという間に2年待ちになって営業当初から来てくれていた常連さんが来づらくなっている。それでは行けないと回転数を増やして、2階をショートコース的に解放。主に飲める料理中心になりました。
長谷川稔に過去数回きていた人に少しずつ解放して昔からのお客様に楽しんでもらいたいってことでした
料理は相変わらずのスペシャル内容!
ドリンクもソムリエ2名体制になってパワーアップ!
ノンアルも楽しめるようにと、お茶ペアリングがめちゃくちゃ良くなってました
料理とノンアルペアリングで3万円(税サ込)はこのレベルだとかなり良心的と思いました。めちゃくちゃうまいもん、、、、
鴨が今回やばかったなー
昔から通っていた!という長谷川稔ファン!
またぜひ昔のように通ってくださーい!
2019/09/08 更新
3万円前後の高級店が増えてます。が、ただ素材が良いとか他が値段上げてるからとかそういった理由で値段がぐんぐん上がる店が多い中、手間暇かけたのが食べてわかる料理は早々ないです!
こちら薫さんは、長谷川稔の常連様用や紹介でしか現在は行けないですが、ぜひ本物の飲んで食べる本物の3万円を体験ください。感動します。
※コメント欄にどうやれば体験できるか?ってご指摘があったので、是非行ける人を見つけていただきご招待してもらってください。自分も願っていて実現してるので、ハードル高いですが…根気よく!
今回は2回目の訪問でしたが、なぜこんなに4番バッターばかりが出てきてコースが成り立つのか?通常は軽めから重め、で、締める。といった構成が多い(というかそれが普通)中で、長谷川稔さんの料理は怒涛のコースです。
白子のパスタは本当に感動。料理を食べながら涙が出そうになります
手間暇かけた本物の「コース料理」を是非堪能ください
最近新しく入ったソムリエさんのペアリングは最高です。今までの方とのWチームでサービスに磨きがかかってます。最高の料理とサービスをぜひ!