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ROYAL CRYSTAL GINZA の５Fが”季楽”銀座
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ROYAL CRYSTAL GINZA エントランス
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佐賀牛”季楽”銀座エントランス
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テーブルセット（懐石風）
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前菜の盛合わせ～佐賀の誇り～
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前菜の盛合わせ～佐賀の誇り～
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彩り鮮やかな前菜の盛合わせ
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前菜（空豆のクリームとコンソメの冷製スープ）
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前菜（佐賀牛の味噌漬け）
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柔らかい肉質、蕩ける脂。。。
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前菜（佐賀牛のたたき）
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佐賀牛のたたき、口に入れた瞬間になくなります！
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前菜（スルメイカのパプリカ飯詰めと季節の野菜）
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イカ飯はイタリアン風！
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アサヒプレミアム生ビール熟撰
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せいろ蒸しをセット（この量で１人前）
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野菜が蒸しあがったら佐賀牛が入ります
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綺麗なピンク色ですねぇ～♪
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目の前で蒸し上げます～♪
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この状態が食べ頃です
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せいろ蒸しのセット（ポン酢と胡麻ダレ）
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”せいろ蒸し”をお取り分け
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肉の色がヤバイです！
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ポン酢で戴きます～♡
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胡麻ダレも秀逸です～♪
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シャトー アルノー（Glass Red Wine)
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特選牛のステーキ
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ミディアムレアに焼いて戴きました
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体温で融けてゆく脂身
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季節の野菜の鉄板焼きとともに。。。
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炊き立てのご飯（佐賀米”夢しずく”）
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〆の御食事セット
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別角度から～♪
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艶々で米が一粒づつ立っています
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剣先イカと真鯛の漬け
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ふるさとの漬物
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季楽特製デザート～季節のうまかもん～
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１枚の絵の様なデザート
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メロンとココナッツミルクのプディング
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二層のプディング
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沖縄産パッションフルーツのブリュレ
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パッションフルーツの酸味と食感が爽やかな逸品
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佐賀牛の乳で作った牛乳のソルベ
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シャリシャリのソルベ
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うれし野茶
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店内テーブル席
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三大右衛門の陶器が飾ってあります
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器も有田焼の名陶”柿右衛門”の写し
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唐津焼の証拠！
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ランチメニュー（梅）
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ランチメニュー（季楽せいろランチ）
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ビルの案内板
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
１年に１度、妻とふたりで”日帰り人間ドック”へ。
毎年、検診後に美味しいものを食べに行くのが、ここ数年の楽しみとなっています。
昨年はソルト バイ ルークマンガンでオーストラリア料理を、一昨年はイタリアンの名店シグネチャー、その前はたいめいけんで小皿料理を堪能。さて！今年は何処に行こうか！
検診場所が東京駅の近くなので、エリアも限られるし。。。
悩んだ末に選んだ店はＪＡグループ佐賀が経営する、佐賀牛ランチがリーズナブルな料金で味わえると評判の『佐賀牛 季楽（きら）銀座』でした。
こちらの店、訪問時（2011.6.22)の評価点４．０８、ＴＯＰ５００にランキングされており、名だたるレビュアーさん達もこぞって来店、高い評価をしている人気店でもあります。
ランチとはいえ、これだけの評判店ゆえ念のために予約を入れてみると、既に鉄板カウンター席は満席とのこと。
平日だと言うのに、噂通り凄い人気です。
カウンター席が苦手な小生にとっては返って好都合。（←人見知りの小生は、カウンターでシェフに話しかけられただけで×なんです。(＇ο＇)本当…????）
店舗は銀座並木通りに面するお洒落なビル”ＲＯＹＡＬ ＣＲＹＳＴＡＬ ＧＩＮＺＡ”の５Ｆ。
同ビルには高級中華の名店福臨門 魚翅海鮮酒家 銀座店や日本料理の吉祥 銀座本店なども入っており、ビルエントランスには煌びやかなジャンデリアが、優雅な雰囲気を醸し出しています。
店内は鉄板カウンターとテーブル席が中心ですが、ＨＰによれば個室や小上がりなども完備されていて、ちょっとした宴席や接待などにも利用が可能です。
案内されたテーブル席は涼しげな簾で囲ってあり、個別の空間を作ってあるので周りの方々を気にすることなく、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
ランチのメニューは２種類。
”ステーキランチ（梅）”と”季楽せいろランチ” メインの料理が違うだけ。
食いしん坊の小生と妻の考えは一緒！ひとつづつ頼んでシェアして食べることにしました。
本日のメニューは、
・前菜の盛り合せ～佐賀の誇り～
・季楽 せいろ蒸し
or
・特選牛のステーキ
・炊き立てご飯とふるさとの漬物
・季楽特製デザート～季節のうまかもん～
・うれしの茶
＊ステーキ、せいろ蒸しメニューは３種類の肉から選択が可能です。
（最高級佐賀牛 \9000 佐賀産和牛 \5800 国産牛 \3800)
折角なので最高級佐賀牛を！と思ったのですが、財務省から許可が出る訳もなく、佐賀産和牛（飲物なし）か国産牛＋飲物２杯までを選択しなさい！との指示を受け後者を選択。←仲居さんが笑ってるじゃないですか。。。(ｐ＿・ｑ) チラッ ←嘘泣き(？)
早速１杯目のキンキンに冷えた”アサヒプレミアム生ビール特撰”を注文し料理を待ちます。
運ばれて来た”前菜の盛り合せ～佐賀の誇り～”を見て、おもわず笑顔に！
懐石料理を思わせる前菜は、目にも楽しい４品。
メイン料理は国産牛を選択しましたが、前菜には佐賀牛が使用されています。
まずは”佐賀牛のたたき”を戴きます。
あれっ、なくなっちゃった！全国トップクラスの品質を誇る”佐賀牛”ですから、脂も体温だけで蕩けていきます。
美味ぁぁぁぁぁーーーーい！などと、ふざけた表現が失礼なほど美味いです。←やっぱ！美味ぁぁぁぁーーーい！
他の前菜も佐賀の食材を使用した実に秀逸な料理の数々です。
前菜を食べ終わる直前、大きなせいろが用意されました。
「あのぉ～！せいろ蒸しとステーキを１人前づつなんですけど。。。」
「はい！こちらで１人前になります。」と、蓋を取ったせいろには佐賀産の季節野菜がびっしりと敷き詰められています。
野菜が蒸し上がった頃合いを見て、鮮やかな濃いピンク色の国産牛が敷き詰められていきます。
３分ほど蒸したでしょうか！
「はい！この位で如何でしょうか！ポン酢と胡麻ダレで召し上がりください。」
シャキシャキの野菜と共に戴きます。
口いっぱいに広がる良質な肉の香り、その後から追いかけてくる肉の甘みと旨み。
美味い意外に言葉が見つかりません。
その後のステーキも同様に、口の中で蕩けてしまうほどの実に秀逸な一品です。
そして、この店の実力が判る料理が”炊き立てのご飯（佐賀米夢しずく）。
佐賀米夢しずくは、キヌヒカリとひとめぼれを親にし、佐賀県で誕生した新品種だそうです。
艶々としてふっくら炊きあがったご飯は、一粒一粒が凛として正に白無垢姿の花嫁のようと評される逸品。
モチモチとした粘りとこし。このような米を食べたのは何十年ぶりだろう。
近年炊飯器で米を炊くようになってからは、お目に掛かれなくなったなぁ。
デザートから〆の”うれしの茶”まで、佐賀の食材をふんだんに使った秀逸な料理の数々。
高評価が決して大げさではないことを実感いたしました。
これは小生でなくとも、絶対に再訪してしまいますね。
大満足のランチに、久しぶりの★5.0を付けさせて戴きましたぁ。.｡*ﾟ+.*.｡(最´∀｀高)ﾟ+..｡*ﾟ+
ご馳走様でした～♪