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赤い暖簾が目印の『和の中』
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医食同源『和の中』
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内モンゴル岩塩ラーメン（烏龍茶たまご付）
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トロトロのバラ叉焼、烏龍茶たまご、メンマ、葱などがトッピングされています
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麺は低かん水の中太ちぢれ麺
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スープは透き通ったアッサリ系の塩味
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絶品のトロトロのバラ叉焼が２枚
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叉焼は黒胡椒を掛けて戴くのがお薦め！
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味が濃厚な烏龍茶たまご
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シャキシャキのメンマ
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完食～♪
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焼餃子（２人前）
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手造りの皮はモチモチとした食感で美味い
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餡も独特な薬膳餃子です
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店内はテーブル席（５卓）と小あがり（２卓）
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店内は大きな梁が通り、インテリアはエスニック調
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店内にはラーメン本などの紹介、スポーツ選手も来店！
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店舗入口には「食べログ話題の店」のステッカーが貼ってありました♪
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店舗入口のメニュー看板
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店内メニュー（麺と飯）
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店内メニュー（点心）
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店内メニュー（和のお昼のセット）
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店内メニュー（甜品）
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ラーメン本のデータ
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宇都宮昼食難民、本日のランチは何処へ！
新年度の挨拶まわりの合間、以前から訪れてみたかった医食同源を標榜し餃子や優しい味わいの麺が評判の『和の中』へやって来ました。
赤い暖簾が印象的な店舗入口には、(・0・。) ほほーっ！出ました”食べログ評判の店”のステッカーが貼ってあります。←最近、このステッカーを見るとホッとしてしまう小生。（写真ＯＫですからね。）
店内に入りまず印象的だったのは、大きな梁が通ったゆったりとした空間だなぁ！ということ。
エスニック調のインテリアとJAZZが流れる店内は、実に落ち着いた雰囲気を醸し出していますねぇ～♪←リラックスして食事が出来るのも”医食同源”の基本かなぁ♪(o^-')b ｸﾞｯ!
お目当てメニューの”内モンゴル岩塩ラーメン（烏龍茶たまご付）”と”薬膳の餡が評判の焼餃子”を注文。
料理を待っている間、店内に置かれていたラーメン本にこちらの店のことが詳しく書いてありました。
紹介文によれば。。。
内モンゴル出身のご主人が”医食同源”を目指して開いたお店だそうです。
『和の中』といえば、花型の縁取りも愛らしい、つややかな皮の薬膳餃子が有名。数種類の薬膳を練り込んだ独特の餡と手造りの皮の弾力を感じながらペロリと戴けてしまう、バランスのよい美味しさが魅力だ。そうです。
●内モンゴル岩塩ラーメン（烏龍茶たまご付）
黄金色に輝く透明感のあるスープは、あたかも高級中華の上湯スープの如き香りが漂い、食べる前から高揚感で一杯！
まずは、その上質スープから戴いてみます。
鶏がら・野菜の香り、甘みが一体となった透明感のある優しい味わいのスープに、内モンゴルの岩塩を使用し自然な甘みさえ感じる優しい塩味は、まさに”医食同源”を感じることが出来る逸品。
２日間熟成し店主自らが打ち上げた低かん水の中太ちぢれ麺は、スープを程よく持ち上げコシと艶があり、舌触りも心地よいものに仕上がっています。
トッピングの叉焼が、これまた美味い！
トロトロに煮込まれたバラ叉焼を、秘伝のタレに漬け込んで香ばしく仕上げられた叉焼。。。。美味ぁぁぁぁぁーーーーい！
烏龍茶で煮込まれた”烏龍茶たまご”をトッピングして戴くのがお薦め！
●焼餃子
皮からして一般的な餃子とは違います。
米粉を配合したような食感を感じる餃子は、モチモチ感とカリカリ感が融合し実に楽しい弾力です。
餡には数種類の薬膳が練り込まれていると思われ、一般的な餃子の香りとは明らかに一線を画す味わいの餃子。
食べ終わると身体の芯からポッカポカ！
薬膳効果を十分に堪能できる一杯でありました。
少しは体調が戻ったような。。。ご馳走様でしたぁ！健康回復目的（？）でまたお邪魔しちゃいます。d(^-^)ﾈ!