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土曜日14:45行列はこんな感じ！
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3種類のパンがあるが、訪問時は既に２種類が完売！
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１時間後、ようやく販売カウンターまで到着！
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ひとり３斤まで購入可能！
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事前に店員さんが行列を巡り何斤購入かを聞いて回ります。「３」は３斤購入
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次で残り８斤（前客３斤購入、私３斤購入、後客２斤購入）30分お待ちください！
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焼き上がり、販売員は大忙し
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行列から厨房の様子がみえる
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パン用の内麦「dolce」
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角食パンＧＥＴ！
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１斤づつこのような感じで包装される
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セントル ザ ベーカリーの案内チラシ
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角食パン
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角食パン
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何もつけずにそのままいただくことをお奨め！
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翌朝の朝食でも・・・
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再訪の「プルマン」２斤のチケット
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「プルマン」は焼いても美味しい
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ある日のわが家の朝食（プルマン、トマトジュース青汁入り、珈琲、クラムチャウダー、ハム、トマト、人参・セロリスティック）
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「プルマン」を焼いて朝食に！
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併設されたカフェ
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カフェ店内
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驚きの「ビーフカツサンド」の価格
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店内ではトースターも販売されている？
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（銀座街歩きRve）
日本人は行列好きな民族である。
初冬の週末、定例の街歩き＋映画鑑賞で銀座にやって来た。
封切りチケットを購入すると、相方が…「わたし、行ってみたい店があるの！」
上映までの空き時間を利用して、先月バラエティ番組で放映され１位に輝いた『セントル ザ・ベーカリー』を目指す。
（番組の特集「この秋最新の即日完売“激売れパン”ベスト10 開店時間に行って焼き立てパンを食べ尽くす！」）
土曜日10:40。店頭には大凡100名ほどが列を成している。
案内係の店員曰く「焼き上りに時間が掛かるため、約1時間～1時間半はお待ちいただくことに…」と申し訳なさそう。上映開始時刻ギリギリゆえ、一旦列を離れ昼食場所を求めて中央通りまで戻ってくる。すると…目の前に別の行列が！（10月30日OPENの「KIRARITO GINZA」の行列）
この日は銀座の各所で行列を見掛けた。目的達成のためには並ぶことを厭わない民族「日本人」。外国人観光客には、よほど珍しく映ったらしく、その光景を頻りにカメラに収めていた。
（当日遭遇した行列と大凡の人数）
①「セントル ザ・ベーカリー」 約100名
②「銀座 篝」約80名
③「銀座 遠音近音」 約20名
④「KIRARITO GINZA」 約100名
⑤…老舗洋食店「煉瓦亭」前にも老若男女入り乱れ30名が列を成す。
↑
ここまで「手打きだ」と同じ導入（手抜きRve：笑）
（閑話休題）
「手打きだ」で蕎麦前を愉しみ、映画館でぐっすりと昼寝(笑)をした初老夫婦。
どうしても諦め切れない相方が…「もう一度セントル ザ・ベーカリーに行ってみていい？」と言い出した。たかが食パンに１時間も1時間半も並ぶ神経が理解できないが、老後の安定を考えると無下にも断わる訳にもいかない。
午前中に並び掛けた場所に戻ると、幾分行列が短くなっているように感じる。
先程ご案内いただいた店員に待ち時間を確認すると…再び申し訳なさそうな顔をして「１時間～１時間半ほど」だという。
14：45、覚悟を決め最後尾に並ぶ。すると…スルスル…列が進むではないか！並びはじめて５分、「あっ」という間に店内が覗けるポジションまで列が進んだ。
「意外と速いじゃない！この調子だと30分も掛からないかもね」
しかし世の中そんなに甘くない。
焼き上がったパンが完売すると、次の焼き上がりまで30分以上の時間が掛かるのだ。購入本数（ひとり３斤まで）を確認のため店員が列を巡る。「次の焼き上がりは15:30です」この果てしなく遠い時間。10ｃｍも進まない時間が延々と続く。
15:32、ようやく列が動きはじめた。
動きがない間も行列は伸び、優に100名は超えている。ようやくカウンター前まで到達した時、15:30に焼き上げられたパンは、残り５斤のみだった。（驚）
15:45、並んでから丁度1時間が経っていた。
■当日購入したパン
＊角食パン
焼き上げられた食パンをみると角が白くなっている。長年パン教室に通っている、わが家のパン職人によれば、美味しい食パンは角が白く焼き上がるのだそうだ。
小麦が焼けた香ばしくて甘い香り、包装紙から伝わる熱々ふわふわの感触、その場でかぶり付きたい衝動に駆られる。
自宅に戻り、早速いただいてみる。
焼き上がりから１時間ほど経っているが、まだ余熱が残り温かい。
パン生地は素人目にもキメが細かくふわふわの触感。なめらかな舌触り、きゅっと締まっていてとにかく甘い！ もちろん、加味された甘さではなく、内麦（北海道江別製粉産dolce）自体から引き出された甘み。この食パンがNo.1に輝き、客が群がる理由が少しだけ判ったような気がした。
（＊しかし、各食パンの原材料は、基本的に小麦とたまご、酵母なのに、何故にこれほど美味しさが違うのだろう？）
「この秋最新の即日完売“激売れパン”ベスト10 開店時間に行って焼き立てパンを食べ尽くす！」までの道…週末、何もすることがない貴兄は、彼女・奥様を喜ばせるために並んでみてはいかがだろうか？
■追記
この店の隣に併設のカフェがある。Menuを見ると「ビーフカツサンド」が￥6000だった。一瞬目を疑ったが、桁違いでも記載ミスでも１０人分でもなかった。ひと皿￥6000の「ビーフカツサンド」どんなのだろう？非常に興味が湧いた。(^^ゞ
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上記の訪問をした１週間後、相方が「どうしても３種類ともに食べてみたい！」と駄々をこね、老後の安定と年末の臨時お手当を睨んで付き合うことに。
３連休の最終日。前回とほぼ同じくらいの行列が出来ている。店員に尋ねると既に「イギリスパン」は完売！これからだと１時間半後の焼き上がりで「プルマン」（北米産小麦使用）のみの販売だという。
３連休ゆえ、1時間半の待ち時間を聞き、数名がポロポロと列ヵら離れていく。（連休ゆえ、予定を入れている証拠だろうか？）
お蔭で前回より短い列となったが、焼き上がりの時間に変更がある訳ではなく、結局１時間半待たねばならない。
■当日購入したパン
＊プルマン
焼きたてのパンの香りが実によい。このままちぎって食べてしまいたい衝動に駆られる。
内麦の「角食パン」はそのままがおすすめだが、「プルマン」は焼いても美味しいとのことで、翌朝の食卓にのぼる。
しかしパンとは不思議な食べ物だ。単に小麦の種類が変わっただけで甘みが全く違うのだ。やはり内麦（国産：北海道江別製粉産dolce）の方が遥かに甘い。
ただ、私の様に甘いものが苦手な方には「プルマン」を好む方も多いだろう。
「プルマン」を食べ終えて相方がポツリ…「絶対にイギリスパンが食べたい！」老後への課題がまたひとつ増えた朝だった。(+o+)