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「藪蕎麦一門」の名店「吾妻橋藪そば」
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この灯篭が「やぶ蕎麦一門」の証です
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年期が入った「吾妻橋やぶそば」の看板
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「凛」とした雰囲気の紫紺の暖簾「吾妻橋やぶそば」
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お通し「そば味噌」
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板わさ
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鈴廣謹製…これが粋でやんすよ！
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あい焼き
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葱も甘く、鴨の脂と相まって実に秀逸
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おやっ！壁に新Menuが…
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早速頼んでみました「浅漬けキャベツ」
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菊正 上撰をぬる燗で…
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なめこおろしそば
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なめこ/大根おろし/葱/海苔
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美しく盛られた「なめこおろし蕎麦」
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キン！と〆られた蕎麦は、正に秀逸
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喉を潤すこの瞬間に生きている！と感じる
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美人の酌で…幸せでやんす！
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店舗奥にある蕎麦打ち場
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「駒形橋」もセピア色に見える
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浅草でみつけた版画の数々①
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浅草でみつけた版画の数々②
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浅草でみつけた版画の数々③
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浅草でみつけた版画の数々④
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「蕎麦前」まずは瓶ビール(小)/お通し「蕎麦味噌」/鳥わさ
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お通し「蕎麦味噌」
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鳥わさ
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このボリュームで￥500は嬉しい限り
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鴨抜き
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「天ぬき」と迷った末に「鴨抜き」を選択
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小ぶりながら脂が載った鴨/葱がタップリ！柚子の香りが心地佳し！
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七色
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せいろ(小)/せいろは（小・中・大）があり玉が増えていくようで…
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キリリとして香高い二八のせいろ
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ほんに蕎麦は難しい！
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「並木藪」を彷彿とさせる超辛口の汁/いいねぇ！江戸っ子にはやっぱりこれだねぇ！(江戸っ子じゃねーし）
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蕎麦湯はたっぷりと「銅」の薬缶に入って…
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自然体の蕎麦湯/辛めの汁を延ばすと鰹出汁の香りが引き立ちます
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瓶ビールは小瓶か大瓶…中瓶は何故かありません
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諏訪泉特別純米（鳥取県八頭郡：諏訪酒造株式会社）
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ゆったりとして寛げる空間
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「藪」の文字が入った蕎麦打ち鉢
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店内への窓の光を通して暖簾が映えます
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営業時間案内
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店内お品書き「冷たい/温かいおそば」
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店内お品書き「お飲物/蕎麦前」
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初夏と云ってもいい様な気候の浅草「駒形橋」
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駒形橋を渡ってすぐの交差点に面しています
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「街歩き」には丁度佳い季節になりました～♪
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春のうららの隅田川～♪
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平日の雷門前/ほぼ外国人と修学旅行生…凄い人です
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駒形堂の八重桜が満開で綺麗な麗らかな１日でした
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【再訪２】：素晴らしき蕎麦前の世界！「板わさ/あい焼き」〆はキリリと「なめこおろし」で…
（蕎麦前行脚Rve）
最近「蕎麦前」にハマり、週末は都内を中心に様々な店を訪ね歩いているが、数ある店を置いてでも【再訪】したい『吾妻橋藪蕎麦』、家人にも感動をお紫蘇分けしたく１ヶ月ぶりの訪問となった。
春らしく街歩きの人で賑う浅草。
昼過ぎゆえ、店頭に３～４組。店舗内に更に３組が待っているが30分ほどで席に誘（いざな）われる。
汗ばむ季節、瓶ビールが旨い季節になってきた。個人的には麒麟/サッポロ赤★などのラガー系が好みだが、「ウ◎コビル」のお膝元ゆえ、ビールはSuper Dryしか置いていない。
■当日に注文した料理
＊お通し「蕎麦味噌」
＊板わさ（お品書きには「かまぼこ」表記）
＊あい焼き
＊なめこおろし蕎麦
＊せいろ（小）
■当日に注文した飲物
＊瓶ビール（大）
＊菊正 上撰「ぬる燗」（兵庫県神戸市：菊正宗酒造）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿〆て￥4,800.- 也 相変わらず素晴らしい。
前回（初訪）時は「せいろ」で〆たが、今回は「種もの」にしようかと迷ったが、やはりキリリと〆った蕎麦を手繰りたく「なめこおろし蕎麦」をお願いする。
鈴廣謹製「板わさ」深谷ねぎの甘みと合鴨の脂の甘みのコラボを愉しみ、菊正で佳い心持ちになった所で〆に移る。
「かけつゆ」は如何なものか？と思ったが、「せいろ」より若干甘味が立っている感じ。辛口であるが「なめこ」と「大根おろし」の汁けと相まって絶妙な味わいをみせる。蕎麦の甘みが更に際立ち秀逸さを再確認した。
家人も「せいろ」（小）をペロリといただき「（中）にしても佳かったかな？」と満足げに微笑んでいた。
素晴らしき"蕎麦前"の世界！「板わさ/あい焼き」〆はキリリと「なめこおろし」で…
今年、この店に何度通うことになるのであろうか？次回は…今から頼むものを決めておこう(笑)
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【初訪】：素晴らしき"蕎麦前"の世界！「伝統」に胡坐を掻かず和の心を感じさせる佳店
（蕎麦前行脚Rve）
春のうららの隅田川～♪ のぼりくだりの舟人が～♬
日本が世界に誇る大作曲家「瀧廉太郎」の名曲「○○○」である。さて問題です。この曲の名前は何でしょう？
「隅田川」と答えた方…Boo～♬ 正解は「花」、単独の曲と思われがちだが、本来は歌曲集（組歌）『四季』の第1曲である。曲名も本来「花盛り」であったが、第3曲「月」第4曲「雪」と合わせるために「花」にした（雪月花）そうだ。
そのメロディを自然と口ずさんでしまうような、正に「春うらら隅田川の畔」、４月某日かねてから一度は訪れたいと思っていた「藪系統」の名店『吾妻橋 藪蕎麦』の暖簾をくぐる。
浅草駅から雷門前を曲がり藪御三家「並木藪蕎麦」を横目で見つつ駒形橋を渡る。駒形橋の脇にありながら、何故？「吾妻橋 藪蕎麦」なのかは疑問？？？…
口開けは11:30、店頭で待つこと10分。まだ開店の5分前なれど、女将さんの明るい対応で店内に促される。熱いおしぼりが運ばれ、先ずは瓶ビールを頼みお品書きに目をやる。かまぼこ（板わさ）/焼きのり/抜きなど「蕎麦前」定番もあるが、今回は「鳥わさ」「鴨抜き」をお願いし喉を潤す。
■当日に注文した料理
＊お通し「蕎麦味噌」
＊鳥わさ
＊鴨抜き
＊せいろ（小）
■当日に注文した飲物
＊瓶ビール（小瓶）
＊諏訪泉 特別純米（鳥取県八頭郡：諏訪酒造株式会社）
______________________________〆て￥3,500.- 素晴らしい！
瓶ビールは小瓶と大瓶。中瓶は置いていない。小瓶だと物足りないが大瓶だと後の酒が入らない。
小瓶で軽く喉を潤し、鳥取八頭の銘酒「諏訪泉 特別純米」を冷で頼む。最近は袴を履かせず徳利だけで供される店もあるが、流石に此処は「徳利袴」で供される。
「肴」は鳥わさ。軽く湯通しした鶏の笹身を冷水で〆、山葵醤油で和えてある。自宅でも家人に作ってもらうが、鮮度がいいのだろう、甘味さえ感じる逸品。量もあり、此れだけでも充分に愉しめる。これで500両は素晴らしい。
「抜き」は「天」か「鴨」か迷ったが、鳥被りを失念し「鴨抜き」をお願いしてしまう。鰹が効いた出汁に、小ぶりながら脂の載った鴨と焼かれて香ばしい葱、三つ葉が添えられている。柚子の香りが心地佳く「江戸の粋」を感じる。次回は是非「天抜き」で…
〆はもちろん「せいろ」
此処では小・中・大と３種類の量で供されている。「藪系統」ゆえ、久々に御三家にも寄ってみたくなり（小）をお願いしたが、普通に量がある。
先ずは「蕎麦つゆ」を口に含む。辛い！この辛さが「藪」伝統の辛さだ。舌の記憶が曖昧で「並木藪蕎麦」との比較が想い出せないが、この辛さが「江戸伝統の藪」だと確信。池波正太郎が絶品とした「藪」の味が此処にはあった。
蕎麦を手繰る。蕎麦の色合い、香り、喉越し…見事な仕事ぶりがうかがえる。「蕎麦つゆ」に蕎麦の先だけを付け、づづっ！と手繰る。蕎麦の香りを感じた後から「つゆ」の辛さが追い掛け、口の中で一体感を醸し出す。
参った！
素晴らしき"蕎麦前"の世界！「伝統」に胡坐を掻かず和の心を感じさせる佳店
好みは色々あれど、やはり「藪系統」の辛めの「つゆ」で味わう蕎麦は最高。さて、駒形橋を渡り御三家でもう１枚「せいろ」を手繰ろうか！
（＊残念ながら物凄い行列ゆえ、この日は「並木藪蕎麦」は断念。浅草から約20kmを歩き、月島へと向かったのであった）