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練馬で「蔵四季」と並び旨い料理と酒を供する「日本料理にわの」
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小さなみ店ですが、料理の度量は大きい店です
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真っ白な暖簾が清潔感を漂わせます
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会席料理「花」コースのスタートは「食前酒：ブルーベリー酒」
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お通し「じゅんさい」
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出汁が効いた三倍酢に「じゅんさい」が入り爽やかな逸品
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前菜「温泉たまご/生うに/青のり」
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出汁が効いた冷たい出汁に温泉たまご/生うに/青のり/山葵が入る贅沢な逸品
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椀物（お椀は鳥獣戯画が描かれています）
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椀物「赤飯蓮根餅/緑豆/葉山椒の吸物」と「黒龍 純米吟醸」
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お祝いにうってつけの「赤飯」を使用した逸品
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煮物と「開運 純米吟醸」
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煮物「里芋/蛸/鯛の子/隠元の炊き合わせ」
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お造り「真鯛の松皮造り/蛍烏賊/帆立/蛸/穂紫蘇」
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涼やかな逸品
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山のもの「ますのすけの西京焼き/酢蓮/ストロベリートマト
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山のもの
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鬼灯ではありません
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仄かにココナッツの香りがするストロベリートマト
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含肴と「南 純米吟醸」
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含肴「白子豆腐/若布/胡瓜/茗荷」
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爽やかな逸品
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食事「鯛めし」
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食事「鯛めし」を混ぜて土鍋で供されます
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「鯛めし」と「あさり汁」
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臭みもなく実にふくよかな味わいの「鯛めし」
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食事「あさり汁」
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香の物
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水菓子「メロン」
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余った「鯛めし」はおにぎりにして１個つづパッケージにしてくださいます
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エビス生ビール
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「黒龍 純米吟醸」（福井県吉田郡永平寺町：黒龍酒造）
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20歳になって初のお酒は「季節の果実酒花梨」
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発泡純米酒
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本日のコース「花」の内容
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店内お品書き「会席料理」
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店内お品書き「冷酒」
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店内お品書き「その他の飲物/特別会席料理」
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20歳のお祝に！（自宅にて）
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灯りを消して…
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（記念Rve）
1995年5月某日明け方、ひとりの玉の様な女の子が神様から生を受け天から舞い降りた。
女の子は「花」と名付けられ、両親・祖父母の愛情を一身に受けすくすくと成長した。武骨な父、優しい母から、意志の強さと朗らかな性格を受け継ぎ、３つ歳上の兄とともに家族に笑顔を運んでくれた♥
３歳の頃、兄と3人でお風呂に入っていた時。
「パパ！花にも”おちん○ん”生えてくる？」
「生えてくるよ！”花”も大きくなったらパパやお兄ちゃんと同じように、立派な”おちん○ん”が生えてくるよ」
「わぁ~い！(*＾o＾*) はやく”おちん○ん”生えないかなぁ」
数年後、彼女は大好きな母を追い掛け、彼女の母校に入学する。中学/高校と陸上部に所属し、都大会でも活躍する活発な少女に成長する。
天才肌の兄、努力家の妹、正反対の二人だが大病もなく今年５月「花」は20歳の誕生日を迎えた。そんな彼女だが、まだ”おちん○ん”は生えてこない。(笑)
（閑話休題）
娘の20歳のお祝いをしようと、彼女に何料理が希望かを聞くと「和食」との回答。
普段から脂っこい料理が苦手。刺身/寿司が大好きな彼女らしい選択だ。東久留米周辺には個室がある評判の佳い店がないことから、以前に親愛なる友が訪問し、高評価を付けていた練馬の『日本料理にわの』に予約を入れる。
娘の20歳の祝いの旨を伝えると、祝いの言葉と共に嗜好など細かなことを聞いてくれる。こういった配慮は店の信頼度を高め、安心して訪問できる。
■当日に注文した料理
＊会席料理「花」
・食前酒「ブルーベリー酒」
・お通し「じゅんさい三杯酢」
・前菜「温泉たまご/生うに/青のり」
・椀物「赤飯蓮根餅/緑豆/葉山椒の吸物」
・煮物「里芋/蛸/鯛の子/隠元の炊き合わせ」
・お造り「真鯛の松皮造り/蛍烏賊/帆立/蛸/穂紫蘇」
・山のもの「ますのすけの西京焼き/酢蓮/ストロベリートマト」
・含肴「白子豆腐/若布/胡瓜/茗荷」
・食事「鯛めし」「あさり汁」「香の物」
★当日に注文した飲物
＊生ビール「エビス生ビール」
＊黒龍 純米吟醸（福井県吉田郡永平寺町：黒龍酒造株式会社
＊開運 純米吟醸（静岡県掛川市小貫：株式会社土井酒造所）
＊南 純米吟醸（ 高知県安芸郡安田町：有限会社南酒造所）
＊季節の果実酒（花梨酒）
＊発砲日本酒 生ビール×５、日本酒×２
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿〆て \39,350.- 也 良心的な価格
店の間口は小さく一見小料理屋のような佇まい。
真っ白い清潔感がある暖簾をくぐり店内に入ると、６~7名サイズのカウンターに初老のご夫婦が並び、愉しそうに食事をしている。
店奥の半個室（今回は５名で利用/隣りは３名のセットがされていた）に誘（いざな）われ、女将の優しい対応に胸をなでおろしながら「お祝いの宴」をはじめる。（前日の「江戸銀」の女将が酷かっただけに軽いトラウマ：笑)
「はやいわねぇ~♬パパの後を追い掛け、ヨチヨチ歩いていたのが昨日の様ね」義母がお決まりの台詞云い涙ぐむ。昔から「花」はパパが一番好きだった。そのうち２番になり、３番となり、いつかお嫁に行ってしまうのだろう。
小さい頃の話で懐かしんでいると料理が運ばれて来た。
会席料理も「花」コースを択んだ。特別会席もあり其方を希望するも、店主から「花」コースでも充分とのアドバイスをいただく。儲け主義で、値段の高いコースに誘導する店が多い中、義母への配慮からコース選択をしてくれ好感が持てる。
料理は京会席を基本に、目にもあでやかな料理が並ぶ。
料理は京料理らしく出汁が効き、初夏らしい季節料理が涼やかだ。「祝い」の宴ゆえ、赤飯を使った「赤飯蓮根餅/緑豆/葉山椒の吸物」など、「祝い膳」や初めて食べる料理に「花」の頬も緩みっぱなしだ。
日本酒の品揃えも豊富、純米酒（吟醸）のみも日本酒好きには嬉しい。20歳になった「花」は初の「お酒」に季節の果実酒を選択する。「父譲りで強いだろう」と義母が微笑む横でクイっ！(笑) 想い出に浸り、子供の頃の話に花が咲き、これからの彼女の幸せを願い、父はつい呑み過ぎてしまう。
〆は土鍋で炊かれた「鯛めし」（以前、荻窪の「坂ぐち」でも戴いたが甲乙付け難しの旨さ）
今まで何度かいただいた料理だが、調理法を間違うと嫌な臭みが出ることがある。此方の「鯛めし」はほっこりと炊かれ、味付けも控え目で秀逸。普段は余りご飯物を食べない息子が３杯お代わりをしたほど。残った「鯛めし」は「おにぎりに致します」まるでコンビニで売っているようなパッケージで渡され驚きと共に印象が佳い。
店構えは小さいが料理に対する大きな奥行を感じる佳店
練馬でまた１店佳い店を見付けた。次回は家内とふたりカウンターで…そんな気分にさせる佳店だった。