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アポンテ恵比寿、目黒、代官山/イタリアン、パスタ、ワインバー
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夜の点数：3.7
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 2.6
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| サービス2.6
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
名物「有機レモンのスパゲッティ」で舌鼓
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2018/01/27 更新
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ここに行くのは何年ぶりだろうか。
以前近所に住んでいた時に何回か行った事があったが
遠方に越してしまってからは随分とご無沙汰だった。
ふと今日、あの「有機レモンのパスタ」がやたら恋しくなって訪問。
相変わらずの人気ぶりで混んでました。
ドリンクはとりあえずお手頃なところで「キャンティクラシコ」を。
まずは前菜に「きのこと百合根のマリネ」と「ブリの燻製 グリーンマスタードソース」。
ブリはもう完全にハム状態。しっかり味が付いていて生臭さはゼロ。
これは酒のつまみにやばいメニュー。
そして今回はパスタを2種類頂きました。
まずは「粗挽きイベリコ豚のジェノベーゼ」。
チーズがしっかり、イベリコ豚の風味が
しつこすぎないくらいに効いていて◎。
そして念願だった「スパゲッティ 有機レモンのクリームソース」
・・・・うまい！！！！！！！
すごくシンプルな料理なんだけど、クリームソースの乳脂肪分の具合とか
チーズ加減とレモンの具合が絶妙！！
たぶん塩は麺を茹でるくらいしか使っておらず、
黒胡椒を振ってレモンの皮を擦ったくらいで、もう完璧です。
何杯でもいけるし、他の店で飲んだあとにシメで食べたいくらい、絶品のパスタ。
メインに「イチボの炭火焼き」を頂きましたが、
こちらももちろん問題無し。
でも、やっぱりレモンパスタの印象が強くて
メインが霞んでしまった感じ。
今回ドルチェは頼んでないけど。
デザートもいけます。
キッチンを囲んだカウンターテーブルの内装は
NYのシェフズテーブルみたいで、見ていて飽きないし
話のネタにもなるのですごく良いと思います。
今日も大満足のディナー。