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昼の点数:5.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 2.0
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク2.0 ]
昔から男はジョーランドンパリ、、、
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男のジョーランドンパリ、、
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2014/10/21 更新
平塚に来ることがあれば、必ず寄る蕎麦屋がここ、大黒庵だ。飲んだ〆とか、ちよっと腹が減ったからということではなく、しっかり食べることを使命として寄る。それには、訳がある。
ここは、正統派蕎麦屋なのであるが、やはり、ラーメンが基本である。蕎麦屋が開発したここでしか食べられない逸品。
スープはも真っ黒でシジミベース。濃い。。。
麺は、バリバリだ。生煮えか?みたいなどこにもない特徴ある麺だ。この麺の食感がハマる。
ラーメン通が批評するようなそこらのラーメンとは、まったく異次元のラーメンがここにある。しかも、、、その麺の硬さにかなり段階があり、昔からの常連は、概ね「ジョーラン」を注文する。
ジョーランは、符号はないが大盛りということで、硬さをドンパリ、パリなどかため、うんとかためなどの表現で注文する。スープも薄めという感じで好みがいろいろある。
男なら、ジョーランで行くのが基本だ。しかも、ドンパリで、、これは、早く食べないと、麺がスープを吸い、どんどん増えてくると、麺は柔らかくなるが、大量の麺を頂くことになる。独特の食感とそのボリュームを楽しむのが、大黒庵のジョーランなのだ。
具は、チャーシューとシナチク、なると、、のみである。ほとんど、麺との格闘というのが、ここの正しい食べ方。。
平塚の名物、、大黒庵本店でそばを頼まず、ジョーランで。。。ぜひ。。。