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大将吟味の日本酒たち
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旨すぎ
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塩とゆずで頂くタコ刺し
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日本酒で果てる
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地元でここが最期の砦ともいうべき、超ディープ酒場の写楽。
日本酒しかない正統派質実剛健酒場である。その酒場の外観からして、若造が気軽に入れる雰囲気はない。
重厚で重々しいその作りは、民芸品に大将の人間模様が理解出来る。
日本酒は、大将が吟味に吟味を重ねて名品ばかり。
そこそこ知識のあるおいらもまったく歯が立たない。それで良いんだ。はじめから白旗を見せれば、優しいまなざしで ､大将が肴と合わせてくれる。
大将のお眼鏡にかなった日本酒達。いつかグランドスラムしたい連中である。
タコ刺しをなんと
塩とゆず
で頂く。これは、素晴らしい味だ。醤油なんていらないんだね。
この逸品だけでも、極めて上質な酒場であることが理解できるだろう。
まさに、ぴん飲みで寄るべき酒場である。
まったく、嬉しいのは大将にお任せすると次から次へと、辛みと甘みが合い待った日本酒の王道を味わえる。日本人たるもの、日本酒をじっくり堪能するべきなんだなと、感じる。
大将は、癌から生還した人生の達人だと感じた。
創業２１年、当初は開高健みたいな恐ろしい風貌だったが、痩せて所謂湘南ボーイの完成系みたいな雰囲気が、素晴らしい。
酒場探検し数十軒、久しぶりに心から飲んだくれで良かったなと思える名店に出会えた。
こんな渋い酒場、そして、粋な肴を出して頂ける酒場は、そうそうないですな。
また、じっくりお邪魔します。ありがとうございます。大将。。。
2013.2再訪
〆に寄った。アテは、お通しだけで大将選りすぐりの日本酒を楽しむ。渋い大将と店内は、日本酒を楽しむ世界だ。また、試合開始から寄りたいものである。
2015.1再訪
久しぶりにマスターと歓談しました。静寂の中に人生の機微を語る。日本の酒場です。御常連の鎌倉マダムが旦那のために予約に寄る風情が地元酒場である。魅惑の日本酒を堪能！希少価値ある日本酒を楽しんだ。マスターごっそーさん。