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屋号
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３冷ホッピー
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厚切りベーコン
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串揚げ盛り合わせ
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鳥の焦げ目が美味そう
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フローズンおかわり
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野菜炒め
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たこ焼き
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酎ハイ
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シャリキンホッピー
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やっぱり串揚げ
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大将からスペシャルサンクス
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焼き物も豪快
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〆の焼きそば
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頭からがぶりのエビと厚切りベーコン
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皮パリの鳥150g
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カルビド－ンとステーキ
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大将渾身の串揚げ
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スジ煮込み
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かちわり、厚さ対策用。。
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大将からの詫び状を頂き今年三回目の7級の修練表を貰ったいわば、新人で常連の域には達していないが、久しぶりに寄った。
酒場は、一期一会である。大将夫婦は、池袋から新橋へ酒場を移しそしてここ独自の酒場風情を作り出した。
何せ、雑居ビル6階だから結構行こうとしないいかない場所である。だから、イチゲンはあまり寄らないだろう。
串揚げにしてもちょっとしたつまみにしても一工夫しているのが良い。
焼き物は、かなりレベルが高い。鳥のぶ厚い肉を香ばしく焼き上げれば、名物シャリキンキンミヤホッピーが進む。
ここのホッピーは、まことに美味い。キンミヤとの相性は日本を代表するホッピー原理主義にはたまらない。
焼きそば、厚切りベーコンは、まさにテッパンである。
立ち飲みはぴん飲み、数人だと座って頂けるパターンが良いね。ぴん飲みで飲めるというのが、大衆酒場の原点である。
そういうことをしっかり理解しているのが、常連との語らい、軽く一杯からしっかり一杯まで楽しめる。
震災前に供養飲みで寄ったのが始まりだった。新橋の名店として、しっかり継続して欲しい。
初段目指して頑張ろう。。
大将、ごっそーさん。
偕老同穴なる酒場を目指せ。。
2012.5再訪
新橋で仕事があり二軒目に寄った。立ち飲みカウンターでホッピーを頂く。シャリキンだから美味い。早速、魅力的な串揚げとともに、厚切りベーコンと合わせる。すると、隣のカップルとファンクション。一期一会の醍醐味である。大衆酒場は、常連で決まる。かわち乃酒場もしっかり常連が集い、一期一会を演出している大将と女将、良い酒場になっていた。
今回でやっと2級になったので取りあえず初段目指して頑張ろう日本。。。
また、寄ります。
2012.8再訪
国難対策のある会議の帰り寄った。部下と二人ということではあるのでやはり、シャリキンホッピーから入るしかないだろう。立ち飲みスペースで大将渾身の串揚げから入る。相変わらずコンロ焼きは、大好物である厚切りベーコンとエビ、この頭からがぶりのエビは甘味があり誠にホッピーに合う。さらに、鳥150、カルビ150という肉食系丸出しでホッピー5杯かズドンと頂いた。やっと、一級ということになったが、飲む量はやはり五段くらいなはずだけど、、、コンロと串揚げのダブルスタンダード、、美味し。。
2014.11再訪
久々に寄る。三冷ホッピーである。山芋とうずら、定番ベーコン、ハンバーグをアテにサクサクと！免許皆伝系はよくわからないので忘れないように会員権として持参。また、寄ります。