-
外観、老人ホームと同じ敷地内にある
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969887","content_type":"ReviewImage","content_id":40969887,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
釜揚げうどん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969831","content_type":"ReviewImage","content_id":40969831,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
とまとの冷製おでん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969847","content_type":"ReviewImage","content_id":40969847,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
蔵の張
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969865","content_type":"ReviewImage","content_id":40969865,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969818","content_type":"ReviewImage","content_id":40969818,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
釜揚げうどんの薬味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969855 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969855","content_type":"ReviewImage","content_id":40969855,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鴨ロース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969985 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969985","content_type":"ReviewImage","content_id":40969985,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
ビールと突出し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969860","content_type":"ReviewImage","content_id":40969860,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969823 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969823","content_type":"ReviewImage","content_id":40969823,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
お品書き表紙
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969885","content_type":"ReviewImage","content_id":40969885,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
お品書き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969884","content_type":"ReviewImage","content_id":40969884,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
うどんの食べ方
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969873","content_type":"ReviewImage","content_id":40969873,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
季節の肴 その１
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969871","content_type":"ReviewImage","content_id":40969871,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
季節の肴 その２
{"count_target":".js-result-ReviewImage-40969868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-40969868","content_type":"ReviewImage","content_id":40969868,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【2015/08/08】 根津 釜竹
串揚げの「はん亭」の開店時間までに時間があったので根津周辺を散歩していて偶然見つけてお店。
濃い茶色の煉瓦造りの蔵がお店になっている釜揚げうどん専門店の「根津 釜竹 かまちく」。
「石蔵は明治43年にこの地に建てられたものを移築・改装した」と説明されている。
根津の静かな住宅街にある老人ホームの敷地にある蔵をお店にしている。庭は老人ホームと共用しているようだ。
結局開店時間の11時30分から5分程遅れて着いたので店頭で並んでいる人はいなかった。
入店してみると蔵とその手前の庭に面した席がほぼ9割方の席が埋まり後少しづつ残っていたが、良い機会なので蔵の中の席に座らせて貰う事にした。蔵の階段を昇り靴を靴箱に入れて中に入る。
注文は釜揚げうどんとざるうどんのどちらにするか悩んだ。
この暑い日に更に熱い釜揚げを頂くか、冷たく締められたざるうどんにするか。。。
悩んだ末の注文は、
釜揚げうどん ＠850円 × 2人前
季節の肴
とまとの冷製おでん 500円
鴨ロース 650円
瓶ビール アサヒ 800円
ビールの生はない。このお店は日本酒を飲むお店なのだ。
瓶ビールは暑い中を歩いて来たのを冷ます水代わりに注文した。
尚、ざるうどんには太打ちと細打ちを選ぶ事が出来る。
最初はビール。
ビールの肴に軟骨の梅干しを合わせ突出しを出してくれた。ちょっと塩気と酸っぱ味があり軟骨のコリコリ感が美味しい当てだった。
次に釜揚げうどんを食べる為の薬味が運ばれて来た。
小口切りの葱が入った椀、大量の揚げ玉、七味が入った器、二人前には多いだろう生姜の擦った物だった。
次がとまとの冷製おでん。
トマトが一個。薄味のおでん汁に浸されて味が付いた物を冷やして、それが皿にどお～と置かれて、周りにおでん汁をジュレにして置かれている。トマトのてっぺんには大葉のせん切りが置かれている。白い物はチーズかな？
トマトは適度に冷たくて薄味の汁が滲みて美味しい。
鴨ロースは6枚の薄切だった。つけ汁の上に葱などを下にして広げて盛られている。
取り分けように上品なフリージアの絵柄の香蘭社のお皿が付いて来た。柚子胡椒と鴨ロースの漬け汁で食べるようだ。これも薄味の味付けだった。
最後にメインの釜揚げうどんが運ばれて来た。
大きな器に茹で汁と一緒に多くのうどんが盛られている。
釜揚げうどんの食べ方はお品書きにも書かれていたが、スタッフに聞いてみる事にした。
最初はだしとうどんだけで食べて、次に順番に薬味を入れて下さい。
薬味を入れる順序は、ねぎ→揚げ玉→七味→生姜
うどんは腰のあるうどん。食べ方の指示通りに食べてみると味の変化が楽しい。
量的にも十分だった。夏に熱い釜揚げうどんは乙だった。つけ汁は薄まってきたり少なくなると頼むと大きな徳利から追加してくれる。
連れが日本酒を飲みたいと言うのでリストから追加注文してみた。
磯自慢 大吟醸 青春 800円
天保元年(1830年) 創業、静岡県焼津の磯自慢酒造の大吟醸。
冷酒で頂くとすっきりとして少し甘口の飲み心地。
今回はお昼ご飯時に訪れ、うどんをサッパリと食べる事にしたが、
このお店は本来は日本酒を上品に飲みに来るお店のように思う。それだけの種類の日本酒も用意してあるし、肴も多種な品が用意されているので酒飲みには良いだろうと思う。
コース料理もあるようで興味がある。