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入口
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そばがき
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田舎
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手賀沼方向を望む
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にしんそば（小）
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甘味
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窓の景色
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丹内
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休憩場所
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メニュー表紙
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そば三昧
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【2015/05/13】 竹やぶ 柏本店
広島の「達磨 雪花山房」がG/Wの終了（5月6日）の日を最後にとうとう閉店してしまった。
「行こう、行かなくっちゃ」と思っていて結局ここ10年の間は訪れることなく閉店したのが残念でならない。そんな事を思っていて「竹やぶ 箱根店」に行った時にそう言えば「竹やぶ」の阿部孝雄氏も「達磨 雪花山房」の高橋邦弘氏と同じ昭和19年辺りの生まれだったなあと思い至った。
「行ける時に行っとかなくっちゃ」と思い、台風一過の晴天の中を千葉・柏の「竹やぶ 柏本店」に行く事にした。
北柏から程近い手賀沼の湖畔にある柏ふるさと公園の横の丘の上に「竹やぶ 柏本店」はある。今日は柏ふるさと公園側にある入り口から入って階段を昇って行くのではなく、丘の上の３号宮前緑地と７号宮前第二緑地の間にある大きな建物の入口から入って行った。随分久しぶりだったが、暖簾を潜った途端、「竹やぶ」の世界に入り込む。ただ店へのアプローチに置かれているオブジェは以前より少なくなっているような気がした。
平日だったしお昼時間を多少過ぎていたので店は空いていた。
外の気温は熱いぐらいだったが建物の中は自然の風で涼しい。
限定10食の‘そば三昧コース’がまだ残っていたのでそれを頼む事にした。
そば三昧コース 3,000円
そばがき、田舎 又は せいろ、にしんそば（小）、甘味
田舎かせいろかを選べるのだが今日は田舎にしてみた。
最初に熱々の‘粗挽き蕎麦がき’が運ばれてくる。白い器に少し灰色のそばがきとその上に擦り山葵が置かれている。別の器につけ汁も置かれている。最初に何も付けずそばがきだけを食べると温かく粗挽きのつぶつぶが舌に感じる。次に山葵を乗っけてつけ汁を少し付けて頂く。
次が‘田舎’。
‘そばがき’の次だと水切りがもう一つな事に気付く。そばは粒が立っている感じがしたが腰がなかった。薬味は山葵は付かずに辛味大根のおろしが少し付く。少なくはないが田舎を直ぐに食べてしまい、残ったそばつゆに白濁したそば湯を足して全部飲み干す。今日は上手にそば湯の全部なくなってしまった。
‘にしんそば 小’
竹やぶが何故にさしんそばを出すようになったかはしらないが、身欠きニシンは「松葉」の方が好き。但しそばはこちら方が遥かに美味しい。出汁はいい勝負だと思うがここのも奥が深くて美味しい。
甘味
最後にデザートの水羊羹餡と冷茶が運ばれてきた。羊羹は冷たく、冷茶には氷が一片入れられていた。もう夏だと思った
今、阿部孝雄氏はここ柏店か箱根店のどちらに住んでいらっしゃるのか知らないが、さすがに柏は遠いので次にいつ来れるか判らないと思う。