2回
2019/02 訪問
採算を客の方が心配するほど内容は濃い
2019/02/06 更新
2018/03 訪問
蒲田で一番のランチかも
【2018/03/06】 お料理やまもと
蒲田郵便局と蒲田税務署の間の道をすこし南に進んだ所に日本料理屋の「やまもと」がある。
昨年郵便局に行った帰りにこの辺りをウロウロ探索していると店から出て来たご婦人のグループが私に「ここは絶対美味しいから」と教えてくれたお店だ。
料理はうなぎもあり懐石もあるようで外からは何料理が本職なのか判らない。
昼時には店の入口脇にホワイトボードが下げられて、そこにその日のメニューが書き出されます。
メニューはうな丼とうな重2種。お昼の定食が7種位。それに穴子の天重、いか天丼の12～3種類位あったが、日によってお昼の定食の内容は変わるようだ。
12時過ぎに入店するとテーブル席、カウンター席がほぼ満席。
相席をお願いして座る。お客さんは殆どは少し年配の方々。
この日のお昼の定食は、鯛の煮付け、さばの塩焼き、金鮭の塩焼き、目鯛のみそ漬け、天丼・天ぷら、海鮮丼。これが全部1,050円。
頼んだのは人気の海鮮丼。
海鮮丼 １,050円
フルーツ、おしんこ、味噌汁、小鉢、茶碗蒸し付き
相席のカップルは鯛の煮付けを頼んだようだ。
先にお相席の鯛の煮付けが運ばれて来た。
凄く大きくてりっぱな鯛の頭の煮付けだった。それにご飯とフルーツ、おしんこ、味噌汁、小鉢、茶碗蒸しが付く。
やがて海鮮丼も運ばれて来た。
味噌汁はワカメ、豆腐。小鉢は鯵の片身のフライとキャベツの千切り。オレンジの櫛切りが2個。大根、胡瓜の漬物。そして海鮮丼は直接魚に醤油を掛けずに、皿に取って醬油を付けて食べるように言われる（何故なんだろう？）
さて、その海鮮丼の具なんですけど、
あん肝、イカ、鯛、タコ、みる貝、マグロ、穴子、玉子、サーモン、海老、雲丹、ひらめ（鰈かもしれない）、蒲鉾となっている。しかもその鮮度の良い事。
食べ終わる頃に熱々の茶碗蒸しまで付いて来た。
もう大満足。採算が獲れるのか客が心配になるぐらい。
蒲田のランチで一番かも知れないと思った。
また違うメニューを頂きになるべく早く訪れよう。
お昼も早く行かないとメニューも売切れになってしまう。
御主人と奥様の二人で切り盛りをしているようで、「なんだ馬鹿やろ～」と定連のお客さんと言い合って楽しく仕事をなさっている。
夜には予約が必要だと思うが懐石を5,400円から頂けるようだ。
海鮮丼
海鮮丼
2018/03/16 更新
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【2019/02/04】 お料理 やまもと
蒲田一だと思っている「お料理 やまもと」に売り切れ間際の12:10に滑り込む。
1人なのでカウンター席に座る事になる。
海鮮丼は当然ながら売り切れ。一体何時に行けば注文出来るのだろう。
鰈だ鯛だと迷った挙句、頼んだのは
鯖の塩焼き 1,080円。
値上げしたような貼紙が貼ってあったが、確かに定食は前回と比べて30円値上げしている。
たった30円の値上げでも採算を客の方が心配するほど内容は濃い。
待っている間、例によって大将の挙動を観察するが、
相変わらずと言うか、ますます大将は口が悪いけど、
これだけ忙しいとしょうがないかと思う。
お茶とおしぼりの後、手羽元の煮と香の物が運ばれる。
暫くして、次がわかめと豆腐の噌汁、茶碗蒸し、オレンジの切身。
茶碗蒸しは銀杏、海老などもチャット入っていて熱々で手を抜いている所はない。
最後にカウンター越しに渡された鯖の塩焼きの皿には厚焼き玉子とフキの佃煮とさつまいもが盛られている。
鯖は切身でなく小さな物の片身だった。
ご飯はお代わりが可能。
ほぼ11か月ぶりに訪れたけど、今も蒲田一だと思う。