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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
人気百年そば 天ぷらそば
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2024/11/07 更新
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【2024/10/26】 生蕎麦 吾妻庵 総本店
土浦では二番目に古い明治6年（1873）創業の旧水戸街道（中城通り）にある老舗そば店。
一番古いお店は同じ中城通りと国道125号の角にある明治2年（1869）創業の天ぷらの「保立食堂」のようだ。
「吾妻庵 総本店」は古い二階建ての瓦屋根の建物で細い縦格子と入口には日焼けした藍染の暖簾が下げられていた。
このお店が県内数店舗ある「吾妻庵」の総本店だ。
訪れた時間は13時過ぎだったので6割方のお客さんが席を埋めていたが、ピークは過ぎていたようだ。
店内は古い建物は手を入れられ奇麗に使われている。入ってすぐの広間にはテーブル席と小さな小上がりがあり、奥には中庭が見えその前に座敷がありそこにも客席が設えられていた。
テーブル席に座り目の前の座り柱に貼られたお品書きと壁に吊り下げられた短冊品書きを眺めながら注文する物を考える。街中にある蕎麦屋さんに在りかちなカツ丼とか天丼などのご飯物はなく、冷たいそばか温かいそばのみが並んでいた。なべやきうどんと力うどんだけがうどんで、他は全て蕎麦が並んでいた。お品書きにも「創業百四拾有余年」と書かれている。
天ざるにするか温かい天ぷらそばにするか迷う。
お店の人に聞いてみると「人気百年そば」と書かれた天ぷらそばの方が私は好きだと答えてくれた。
そういう事でお店で一番人気らしいお勧めの、
天ぷらそば 1,750円
を頼む事にした。
他の品書きで気になったのは、「花満き（はなまき）」、「志っぽく」と「親子南ばん」。
「花満き（はなまき）」は恐らく花巻そばの事だろう。「志っぽく」は香川の郷土料理で主に関西で頂く「しっぽくそば（うどん？）」の事で関東では珍しい品書きだし、「親子南ばん」は鶏南ばんの玉子とじの事だろう。
お店の中を眺め廻していると、天ぷらそばが出来上がって来た。
お盆に温かい天ぷらそばと薬味皿、蓮華と何も入っていない蕎麦猪口が盛られていた。
天ぷらそばはトッピングとして茹でたほうれん草、へぎ柚子、海老天ぷら一本、小海老のかき揚げが乗っていた。
汁を飲んでみると実にいい味の汁だ。良い鰹だしに濃い醤油味なんだけど東京の辛い醤油味ではなく奥深い甘味がある。ここの汁は好きだ。蕎麦はまるで更科のように白く細い繊細な蕎麦だ。天ぷらの油も汁に溶けて実に美味しい。
蕎麦を半分程食べた頃に蕎麦湯が運ばれていた。蕎麦猪口はこの汁に蕎麦湯を足して飲むための物だと気付いた。
汁を全部飲み干してお店を出る事にした。
清算時に女将さんに「良いお店ですね」と言うと「この通りもどんどんお店がなくなって寂しくなって来た」と仰った。