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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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鶏感あふれる秀逸な醤油。実力派ルーキー★3.7
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2022/05/21 更新
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今年の新店で評判の良い
祐天寺のRamen Break Beatsに行ってきました。
夜の部のオープン直後の時間に到着。外待ち4人目でした。
先に食券買って並びます。
ちょっと回転が悪いかなと思いつつ、店内へ。
特上醤油らぁ麺1,500円をいただきます。
天草大王を中心とした地鶏の出汁に羅臼昆布を加えたバランスの良いスープ。
三河屋製麺のもっちり麺、低温スモークチャーシュー、鴨チャーシュー、
フライドエノキ、粗挽き肉のワンタンなどが載ります。
香り高い鶏感のしっかりしたスープが秀逸。
麺線の美しい細ストレート麺。スープとの絡みが良くて、食べやすい。
トッピング類も穴がなく、スープも最後まで旨い。確かな実力を感じるラーメンでした。