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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しにぼしニボシ
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2025/11/17 更新
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転勤で青森県を離れて半年が過ぎ、青森県を思い出す頻度が増え「青森のラーメンぐいでえー！」を思って探したお店。ニボシクラフトさん。日曜日のお昼時で30分ほど待ちました。ワンオペでカウンター席7席だけでのオペレーションです。その割にはテキパキと提供され、思ったより早く食べることができました。
淡麗煮干しそばをいただきました。
【印象】
期待どおりの見た目。ドンブリの青が映えます。ちょっと煮干しが一瞬だけ生臭く感じましたがすぐに気にならなくなりました。吸い込まれるようにいただきます。
【スープ】
透き通ったスープ。ここに淡麗と言いつつ程よく強い煮干し出汁が効いています。全部飲めちゃう。
【麺】
中細麺。青森のラーメンのような白めの中華麺です。固めに茹でられているためかポキポキとした食感。スープによく合っています。
【具】
肉２枚（豚と鶏）、メンマ、海苔、ネギ、刻みタマネギ。刻みタマネギが流行っているんでしょうか。淡麗煮干しスープにはちょっと合っていないかも。タマネギの方が強く感じます。でも美味しい。
【総評】
青森欲を満足させることができました。とても美味しい一杯でした。
これで750円は安過ぎます。値上げして1人雇ってくれたら有難いかも。
美味しかったです。ご馳走様でしたー